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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

無敵のバリアフリー旅行術 岩波アクティブ新書 48

著者名 おそど まさこ/著
著者名ヨミ オソド マサコ
出版者 岩波書店
出版年月 2002.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215162346一般図書290.9/オ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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石井 良助
1993
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

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タイトルコード 1000210078947
書誌種別 図書(和書)
著者名 おそど まさこ/著
著者名ヨミ オソド マサコ
出版者 岩波書店
出版年月 2002.11
ページ数 193p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-700048-4
分類記号 290.9
タイトル 無敵のバリアフリー旅行術 岩波アクティブ新書 48
書名ヨミ ムテキ ノ バリアフリー リョコウジュツ
件名1 旅行案内(外国)
件名2 身体障害者
件名3 高齢者

(他の紹介)内容紹介 高齢者介護に必須の一冊。「食べたいものをあきらめてはいませんか?」食事が待ち遠しくなる料理が満載!最新の介護食品・食具の情報を収載しました。
(他の紹介)目次 食べることのメカニズム
飲み込む機能をチェックしましょう
食事のポイント
食べるときに気をつけること
食事介助時の注意
目で見て選ぶきょうのメニュー
料理のレシピ集
かむ・飲み込むの問題を解決しましょう。
(他の紹介)著者紹介 山田 晴子
 1986年日本女子大学大学院修了、栄養士。現在、日本歯科大学歯学部付属病院総合診療科講師、栄養士として患者の食事指導にあたるほか、相模女子大学短期大学部でも教鞭をとる。研究分野は高齢者・小児歯科栄養学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
菊谷 武
 1988年日本歯科大学歯学部卒業、博士(歯学)。現在、日本歯科大学口腔介護・リハビリテーションセンター、センター長。研究対象は高齢者の摂食・嚥下障害に対するリハビリテーション、口腔腫瘍患者の術後機能回復。口腔ケア(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
赤堀 博美
 1992年日本女子大学大学院修了、管理栄養士。現在、赤堀料理学園副校長として料理やフードコーディネートの指導にあたるほか、CMやテレビ番組のフードコーディネート、食品関連の商品開発やコンサルティングなども行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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