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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

飼い喰い 三匹の豚とわたし

著者名 内澤 旬子/著
著者名ヨミ ウチザワ ジュンコ
出版者 岩波書店
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江南1510750647一般図書645/ウチ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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2012
645.5 645.5
ぶた(豚)-飼育 豚肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110122990
書誌種別 図書(和書)
著者名 内澤 旬子/著
著者名ヨミ ウチザワ ジュンコ
出版者 岩波書店
出版年月 2012.2
ページ数 4,306p
大きさ 20cm
ISBN 4-00-025836-4
分類記号 645.5
タイトル 飼い喰い 三匹の豚とわたし
書名ヨミ カイグイ
副書名 三匹の豚とわたし
副書名ヨミ サンビキ ノ ブタ ト ワタシ
内容紹介 世界各地の屠畜現場を取材してきたイラストルポライターが、一年間をかけ、三頭の肉豚を飼い育て、屠畜場に出荷し、肉にして食べるまでを綴る。「軒先豚飼い」を通じて現代の大規模養豚、畜産の本質に迫る体験ルポ。
著者紹介 1967年生まれ。國學院大學卒業。イラストルポライター。日本各地、海外諸国へ出かけ、製本、印刷、建築、屠畜などを取材。著書に「世界屠畜紀行」など。
件名1 ぶた(豚)-飼育
件名2 豚肉

(他の紹介)内容紹介 世界各地の屠畜現場を取材してきたイラストルポライターが抱いた、どうしても「肉になる前」が知りたいという欲望。見切り発車で廃屋を借り豚小屋建設、受精から立ち会った中ヨーク、三元豚、デュロック三種の豚を育て、屠畜し、ついに食べる会を開くに至る。一年に及ぶ「軒先豚飼い」を通じて現代の大規模養豚、畜産の本質に迫る、前人未踏の体験ルポ。
(他の紹介)目次 見切り発車
三種の豚
システム化された交配・人工授精
分娩の現場で
いざ廃墟の住人に
豚舎建設
お迎え前夜
そして豚がやって来た
日々是養豚
脱走
餌の話
豚の呪い
豚と疾病
増量と逡巡と
やっぱり、おまえを、喰べよう。
屠畜場へ
何もかもがバラバラに
畜産は儲かるのか
三頭の味
震災が
(他の紹介)著者紹介 内澤 旬子
 イラストルポライター。1967年生まれ。國學院大學卒業。日本各地、海外諸国へ出かけ、製本、印刷、建築、屠畜など、さまざまなジャンルを取材し、精密な画力を生かしたイラストルポに定評がある。著書に『身体のいいなり』(2011年度講談社エッセイ賞受賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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