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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

しらべよう!世界の料理 1 日本 韓国 中国 モンゴル

著者名 青木 ゆり子/監修
著者名ヨミ アオキ ユリコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2017.4


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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0121152151児童図書383//開架-児童通常貸出在庫 
2 佐野0320824352児童図書38//児童-大型通常貸出在庫 
3 舎人0420870180児童図書59//銀開架-児童通常貸出在庫 
4 保塚0520841685児童図書383.8//開架-児童通常貸出在庫 
5 江北0620871491児童図書38//開架-児童通常貸出在庫 
6 花畑0720816669児童図書383//開架-児童通常貸出在庫 
7 鹿浜0920606340児童図書38//緑開架-児童通常貸出在庫 
8 興本1020685176児童図書383//せかい開架-児童通常貸出在庫 
9 伊興1120511108児童図書383//屋内倉庫通常貸出在庫 
10 中央1222509851児童図書596/コ/開架-児童通常貸出在庫 
11 中央1222510784児童図書596/コ/閉架-調べ通常貸出在庫 
12 梅田1320634718児童図書59//開架-児童通常貸出在庫 
13 江南1520449453児童図書383//開架-児童通常貸出在庫 

関連資料

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青木 ゆり子 こどもくらぶ
2017
383.8 383.8
食生活 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111024142
書誌種別 図書(児童)
著者名 青木 ゆり子/監修   こどもくらぶ/編・著
著者名ヨミ アオキ ユリコ コドモ クラブ
出版者 ポプラ社
出版年月 2017.4
ページ数 47p
大きさ 29cm
ISBN 4-591-15363-5
分類記号 383.8
タイトル しらべよう!世界の料理 1 日本 韓国 中国 モンゴル
書名ヨミ シラベヨウ セカイ ノ リョウリ
内容紹介 世界の人びとと交流するためのはじめの一歩として、それぞれの国の食文化を理解しましょう。1は、韓国、中国など、ユーラシア大陸の東部に位置する東アジアの国ぐにの食文化を紹介。日本の食文化も取り上げます。
件名1 食生活
件名2 料理

(他の紹介)目次 日本(日本の風土と食文化
「和食」の伝統 ほか)
韓国(韓国のキムジャン文化
キムチの赤い色 ほか)
中国(中国の風土と食文化
一日の食事 ほか)
モンゴル(モンゴルの風土と食文化
モンゴルの行事と食 ほか)
(他の紹介)著者紹介 青木 ゆり子
 e‐food.jp代表。各国・郷土料理研究家。世界の料理に関する執筆をおこなっている。2000年に「世界の料理総合情報サイトe‐food.jp」を創設。日本と海外をつなぐ相互理解・交流を目指し、国内外の優れた食文化に光を当てて広く伝える活動をおこなっている。これまで、国際的ホテルの厨房で、60か国以上の料理メニューや、外国人客向けの宗教食ハラール(イスラム教)やコーシャ(ユダヤ教)、ベジタリアン等に対応する国際基準の調理現場を経験し、技術を習得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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