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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

私的台北好味帖

著者名 内田 真美/著
著者名ヨミ ウチダ マミ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2017.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 舎人0411676513一般図書292.2//旅行ガイド通常貸出貸出中  ×
2 花畑0711588665一般図書596.2//中国開架通常貸出在庫 
3 中央1217372893一般図書G292//開架通常貸出在庫 

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2017
596 596
鍋料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001111093813
書誌種別 図書(和書)
著者名 内田 真美/著
著者名ヨミ ウチダ マミ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2017.12
ページ数 151p
大きさ 21cm
ISBN 4-87758-772-7
分類記号 596.22
タイトル 私的台北好味帖
書名ヨミ シテキ タイペイ コウミチョウ
内容紹介 あの店の、いつものあれが食べたい-。台湾独自の美味がところせましと散りばめられている台北。台湾に15年以上通い続けている料理研究家が、偏愛する店のおすすめ料理や甘いものを紹介する。データ:2017年11月現在。
著者紹介 長崎県生まれ。料理研究家。雑誌、書籍、広告などで活動。台湾の食、人、土地に魅了され、15年以上通い続けている。著書に「私的台湾食記帖」など。
件名1 料理(中国)

(他の紹介)内容紹介 メイン素材は2つだけ!だから買い物もラク!調理もラク!その上〆も楽しめる!
(他の紹介)目次 豚肉を使って(大根のしょうがドレッシング蒸し鍋
たっぷりきのこの豚にんにく鍋
白菜の豆乳担々鍋 ほか)
牛肉を使って(焼きしゃぶのシャキシャキ長いも巻き
焦がしにんにくの牛肉クレソン鍋
九条ねぎの辛味噌牛肉鍋 ほか)
鶏肉を使って(鶏もも肉と白菜のシンプル鍋
鶏骨つきもも肉の白菜鍋
鶏むね肉の梅ごま鍋 ほか)
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
 料理研究家。京都府生まれ。料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌、テレビなどでレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発、CMの料理製作なども手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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