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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

縦走 ダウラギリⅡ・Ⅲ・Ⅴ峰

著者名 今井 通子/著
著者名ヨミ イマイ ミチコ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1981.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1210320170一般図書292.5/イ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2020
596.7 596.7
肉・肉製品 培養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810095735
書誌種別 図書(和書)
著者名 今井 通子/著
著者名ヨミ イマイ ミチコ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1981.2
ページ数 237p
大きさ 19cm
分類記号 292.587
タイトル 縦走 ダウラギリⅡ・Ⅲ・Ⅴ峰
書名ヨミ ジュウソウ
副書名 ダウラギリⅡ・Ⅲ・Ⅴ峰
副書名ヨミ ダウラギリ ニ サン ゴホウ
件名1 ヒマラヤ

(他の紹介)内容紹介 肉の細胞を培養して食肉(クリーンミート)をつくる―。これは、もはやSFではない。アメリカ、オランダ、日本でも、バイオテクノロジーのスタートアップが、このクレイジーな事業に大真面目に取り組み、先を見据えた投資家たちが資金を投入している。大量の水と土地と時間をつかって穀物を収穫し、食肉にするための動物に与えて育て、殺し、人間が消費する。地球環境にとっても動物にとっても問題があるこのやり方は、いまフードテックによって大きく変わろうとしている。
(他の紹介)目次 第1章 培養肉をつくる
第2章 科学の進歩で動物を救う
第3章 グーグル創業者からの支援を武器にする
第4章 培養レザーで先陣を切る
第5章 クリーンミート、アメリカ上陸
第6章 プロジェクト・ジェイク
第7章 食品(と物議)を醸す
第8章 未来を味わう
(他の紹介)著者紹介 シャピロ,ポール
 クリーンミートを食べた最初の人類に数えられると同時に、TEDxの講演者にして、動物愛護の組織「Compassion Over Killing」の設立者。また、最近「動物愛護の殿堂」入りを果たした。日刊紙から学術雑誌に至るまでさまざまな媒体で、動物に関する記事を多数発表している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 素子
 埼玉大学教養学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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