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書誌情報サマリ

タイトル

食中毒の恐怖 実際に役立つ知識と予防

著者名 金政 泰弘/著
著者名ヨミ カネマサ ヤスヒロ
出版者 菜根出版
出版年月 1998.10


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1 中央1214616599一般図書493.15/カ/閉架書庫通常貸出在庫 

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1998
1998
498.54 498.54
食中毒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810432597
書誌種別 図書(和書)
著者名 金政 泰弘/著   三輪谷 俊夫/著
著者名ヨミ カネマサ ヤスヒロ ミワタニ トシオ
出版者 菜根出版
出版年月 1998.10
ページ数 201p 図版7枚
大きさ 26cm
ISBN 4-7820-0141-X
分類記号 498.54
タイトル 食中毒の恐怖 実際に役立つ知識と予防
書名ヨミ ショクチュウドク ノ キョウフ
副書名 実際に役立つ知識と予防
副書名ヨミ ジッサイ ニ ヤクダツ チシキ ト ヨボウ
内容紹介 食中毒のニュースが毎日のように新聞をにぎわし、正しい知識と予防がますます必要になっている。食中毒の権威が様々な食中毒と予防法、行政のあり方などを平易に解説する。
著者紹介 1926年岡山県生まれ。岡山大学名誉教授、玉野看護福祉総合専門学校校長。
件名1 食中毒

(他の紹介)内容紹介 昨今の衛生状態の改善、医療技術の進歩は目覚ましいものがありますが、食中毒の猛威はいっこうに衰える気配はありません。本書は食中毒に関する必読書であり、一般の読者にもわかりやすい家庭医学書であり、栄養士・調理師をはじめとして保健・衛生に携わる読者にとっての参考書でもあります。岡山県で起きた食中毒事件例を多く盛り込みました。
(他の紹介)目次 序章 くらしと食中毒
第1章 食中毒の実態
第2章 さまざまな食中毒
第3章 食中毒予防の正しい知識
第4章 さらに豊富な知識のために


内容細目


目次

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