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書誌情報サマリ

タイトル

学校給食を考える O157事件はなぜおきるのか

著者名 雨宮 正子/[ほか]編
著者名ヨミ アマミヤ マサコ
出版者 青木書店
出版年月 1997.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1214076323一般図書374.9/カ/閉架書庫通常貸出在庫 

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1997
374.94 374.94
学校給食 食中毒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810405273
書誌種別 図書(和書)
著者名 雨宮 正子/[ほか]編
著者名ヨミ アマミヤ マサコ
出版者 青木書店
出版年月 1997.11
ページ数 298p
大きさ 19cm
ISBN 4-250-97032-9
分類記号 374.94
タイトル 学校給食を考える O157事件はなぜおきるのか
書名ヨミ ガッコウ キュウショク オ カンガエル
副書名 O157事件はなぜおきるのか
副書名ヨミ オー イチゴナナ ジケン ワ ナゼ オキル ノカ
内容紹介 O157事件などを引き起こし、拡大する政策・行政・給食システムを検討。人員削減・民間委託など学校給食の実状を明らかにし、安全で豊かな学校給食とは何かを全国の実践・運動を紹介しながら提言する。
著者紹介 1931年生まれ。千葉県自治体問題研究所事務局長、いのちをはぐくむ学校給食全国研究会代表。著書に「手づくり学校給食のすすめ」「学校給食」など。
件名1 学校給食
件名2 食中毒

(他の紹介)内容紹介 学校給食では、文部省が昨夏、一時凌ぎに作った八二項目のチェックリストにもとづいて機械的な衛生管理が押しつけられたままです。本書はO157事件の解明にとどめず、それを引き起こし拡大する政策・行政・給食システムを検討し、さらに、学校給食を良くする政策的提言をしていくことにつとめました。その意味で、学校給食の実践と運動の到達点を示すものになっています。
(他の紹介)目次 第1部 O157事件と学校給食
第2部 臨調・「行革」と福祉・教育の貧困化
第3部 国民・子どもの未来をつくる実践と運動―「教育としての学校給食」の創造
第4部 提言=安全と教育的価値を創造する給食


内容細目


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