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書誌情報サマリ

タイトル

日本一の給食 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話

著者名 佐々木 十美/著
著者名ヨミ ササキ トミ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2013.7


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1 伊興1111404891一般図書374.9//開架通常貸出在庫 
2 中央1216720704一般図書374.9/サ/開架通常貸出在庫 

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2013
374.94 374.94
学校給食

書誌詳細

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タイトルコード 1001110264924
書誌種別 図書(和書)
著者名 佐々木 十美/著   NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」制作班/協力
著者名ヨミ ササキ トミ エヌエイチケー プロフェッショナル シゴト ノ リュウギ セイサクハン
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2013.7
ページ数 178p
大きさ 21cm
ISBN 4-05-800107-3
分類記号 374.94
タイトル 日本一の給食 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話
書名ヨミ ニホンイチ ノ キュウショク
副書名 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話
副書名ヨミ スベテ ワ コドモ ノ タメ ニ オイシサ ト アンシン オ ツイキュウ スル キュウショク ノ ハハ ノ ハナシ
内容紹介 「日本一」と呼ばれる北海道置戸町の学校給食をつくり上げた管理栄養士・佐々木十美さんの「食を通じて伝えたい思い」を一冊に。日頃考えてきたことや、おいしい給食を作るための秘密を語る。給食名物・カレーのレシピも公開。
著者紹介 1951年北海道生まれ。名寄女子短期大学栄養学科(現・名寄市立大学)卒業。置戸町学校給食センター栄養士、置戸町立置戸小学校栄養教諭を経て、同町「食のアドバイザー」として活動する。
件名1 学校給食

(他の紹介)内容紹介 給食ひとすじ40年。子どもの味覚を育てる管理栄養士・佐々木十美さん。北海道の小さな町・置戸町で作られる「日本一の給食のひみつ」と、十美さんの「食を通じて伝えたい思い」が一冊になりました。給食名物・カレーの完全レシピも公開。
(他の紹介)目次 1 「日本一の給食」
2 大人気の給食カレー
3 置戸町はこんなところです
4 給食で伝えたいこと
5 「日本一の給食」になるまで
6 これまでの歩みを振り返って
7 働くということ
8 これからは「お返し」の人生
9 まず、やってみて!
誰でも必ずおいしく作れる!置戸の給食カレー完全レシピ


内容細目


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