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書誌情報サマリ

タイトル

学校給食における地産地消と食育効果 日本農業市場学会研究叢書 10

著者名 内藤 重之/編著
著者名ヨミ ナイトウ シゲユキ
出版者 筑波書房
出版年月 2010.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911253524一般図書611//開架通常貸出在庫 

関連資料

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内藤 重之 佐藤 信
2010
611.46 611.46
地産地消 学校給食 食育

書誌詳細

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タイトルコード 1001010023427
書誌種別 図書(和書)
著者名 内藤 重之/編著   佐藤 信/編著
著者名ヨミ ナイトウ シゲユキ サトウ マコト
出版者 筑波書房
出版年月 2010.4
ページ数 238p
大きさ 21cm
ISBN 4-8119-0365-1
分類記号 611.46
タイトル 学校給食における地産地消と食育効果 日本農業市場学会研究叢書 10
書名ヨミ ガッコウ キュウショク ニ オケル チサン チショウ ト ショクイク コウカ
内容紹介 日本の学校給食制度を概観するとともに、学校給食における地産地消の取組状況や内容を明らかにする。さらに、都市部において学校給食に成功している事例を紹介し、地産地消型学校給食による食育効果を解析する。
著者紹介 1967年岡山県生まれ。琉球大学農学部准教授。著書に「流通再編と花き卸売市場」など。
件名1 地産地消
件名2 学校給食
件名3 食育

(他の紹介)目次 第1部 学校給食における地産地消の全国動向(わが国における学校給食制度の概要と食材調達
学校給食における地産地消推進に向けた都道府県行政の取組
都道府県学校給食会における地場産物供給の実態 ほか)
第2部 事例にみる地産地消型学校給食と食育の取組(北海道帯広市における地産地消型学校給食の展開と課題
群馬県高崎市の学校給食における地産地消と食育の実態
大阪府和泉市における学校給食への地場産農産物利用の実態と課題 ほか)
第3部 地産地消型学校給食による食育効果(地産地消型学校給食の導入による食農教育の効果
児童作文からみた農業体験と「地産地消型」学校給食の役割
小学校児童へのアンケート分析でみた地産地消型学校給食の食育効果)
(他の紹介)著者紹介 内藤 重之
 琉球大学農学部・准教授。1967年、岡山県生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科博士後期課程中退。博士(農学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 信
 北海学園大学経済学部・教授。1962年、北海道生まれ。北海道大学大学院農学研究科博士課程中退。博士(農学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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