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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

具材2つで!おいしい餃子

著者名 重信 初江/著
著者名ヨミ シゲノブ ハツエ
出版者 家の光協会
出版年月 2012.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 やよい0811635648一般図書596.2/チュウカ/キミドリ開架通常貸出在庫 
2 中央1216564607一般図書596.2/シ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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重信 初江
2022
化学工学 化学者

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110160237
書誌種別 図書(和書)
著者名 重信 初江/著
著者名ヨミ シゲノブ ハツエ
出版者 家の光協会
出版年月 2012.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56371-4
分類記号 596.22
タイトル 具材2つで!おいしい餃子
書名ヨミ グザイ フタツ デ オイシイ ギョウザ
内容紹介 肉、魚介、加工品・缶詰をベースに、野菜をプラス! 豚ひき肉+白菜、えび+たけのこ、コンビーフ+トマトなど、具材2つだけでできる餃子レシピ55を紹介します。
著者紹介 料理研究家。毎日のおかずから、おもてなしメニュー、世界各国の料理まで守備範囲は広い。雑誌や書籍、広告などを中心に活躍。著書に「パワフル「ごま」レシピ」など。
件名1 餃子

(他の紹介)内容紹介 現代の華々しい先端技術にも化学工学の理論と技術が用いられています。そして、先端技術によって化学工学もまた新しい展開を示しています。しかし、化学工学の理論・技術は、一朝一夕にして築かれたものではありません。今それを語るときに忘れることのできない先駆者達の、時代背景やその興味深い周辺にスポットをあて、化学工学の原流を訪ねます。
(他の紹介)目次 最初に化学工学を日本の伝えた人―吉川玉吉
沸騰曲線の曙光―抜山四郎
McCabe‐Thieleの蒸留計算法
八田先生と化学吸収―八田数が生まれるまで
Ruthの工業濾過理論誕生前後―青年Ruthの感慨とその後
流動化技術―W.K.LewisとE.R.Gillilandの研究


内容細目


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