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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

にっぽん台所文化史

著者名 小菅 桂子/著
著者名ヨミ コスゲ ケイコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1991.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 佐野0311089817一般図書383//開架通常貸出在庫 
2 中央1212368060一般図書383.9/コ/閉架書庫通常貸出在庫 

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1991
383.9 383.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810273866
書誌種別 図書(和書)
著者名 小菅 桂子/著
著者名ヨミ コスゲ ケイコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1991.9
ページ数 227p
大きさ 22cm
ISBN 4-639-01055-9
分類記号 383.9
タイトル にっぽん台所文化史
書名ヨミ ニッポン ダイドコロ ブンカシ
件名1 台所-歴史
件名2 料理器具-歴史

(他の紹介)内容紹介 カマドど水甕にはじまる台所からシステムキッチンまでの道を、台所道具、食生活の変化などとともにたどる台所変せん史。
(他の紹介)目次 台所のルーツは
文明開化は台所から
明治の理想の台所
西洋化は料理から
台所にもハイカラの波
付 台所道具の移り変わり
台所道具一覧


内容細目


目次

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