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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

CD聴く歴史 文化編 新セット6枚組 豊潤な日本文化を育んだ天才たち

出版者 アートデイズ
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1240395176音楽資料S07/キク/AV窓口通常貸出在庫 

関連資料

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1999
1999
365 365
食料品 食品衛生

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 3001141004252
書誌種別 CD
出版者 アートデイズ
出版年月 2021.7
ページ数 6
大きさ 12
ISBN 4-86119-294-4
分類記号 S07
タイトル CD聴く歴史 文化編 新セット6枚組 豊潤な日本文化を育んだ天才たち
書名ヨミ シーディー キク レキシ
副書名 新セット6枚組
副書名ヨミ シンセット ロクマイグミ

(他の紹介)内容紹介 この本は「食品の真正とはどういうことか」「どのようにして偽和を発見し、それを防ぐか」について、書いたものである。
(他の紹介)目次 第1章 食品の真正を確認すること(食品の真正と偽和の問題―行政と法律の立場から
食品の真正を維持するためには)
第2章 各種食品の偽和と真正の確認(果汁と果実製品
蜂蜜など
ワイン ほか)
第3章 食品真正評価の方法(食品真正評価の目的
質量スペクトルによる安定同位元素分析
核磁気共鳴法による食品真正確認 ほか)
第4章 食品の真正を考える(食品の真正とは何か―食品表示の重要性
食品真正に関する国際比較とJAS法
まとめ―食品の真正を保つために)


内容細目

1 CD1
2 「貧窮問答歌」で生き方を説いた“知”の万葉歌人-山上憶良
中西 進/講師
3 CD2
4 万葉に生きた女性たち
杉本 苑子/講師
5 CD3
6 乱世から生まれた絢爛たる文化人たち〜兼好、世阿弥、雪舟…
山崎 正和/講師
7 CD4
8 世阿弥 能には果てあるべからず
瀬戸内 寂聴/講師
9 CD5
10 草庵茶の湯を完成させた千利休と豊臣秀吉
村井 康彦/講師
11 CD6
12 芭蕉翁、夢は枯野をかけ廻る
嵐山光三郎/講師

目次

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