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書誌情報サマリ

タイトル

65歳からの食卓 NHKスペシャル 元気力は身近な工夫から

著者名 足立 己幸/著
著者名ヨミ アダチ ミユキ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2004.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215491513一般図書498.5/ア/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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北方 謙三
2017
498.59 498.59
食生活 栄養 高齢者

書誌詳細

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タイトルコード 1000410021395
書誌種別 図書(和書)
著者名 足立 己幸/著   松下 佳代/著   NHK「65歳からの食卓」プロジェクト/著
著者名ヨミ アダチ ミユキ マツシタ カヨ エヌエイチケー ロクジュウゴサイ カラ ノ ショクタク プロジェクト
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2004.3
ページ数 253p 図版16p
大きさ 21cm
ISBN 4-14-080845-4
分類記号 498.59
タイトル 65歳からの食卓 NHKスペシャル 元気力は身近な工夫から
書名ヨミ ロクジュウゴサイ カラ ノ ショクタク
副書名 元気力は身近な工夫から
副書名ヨミ ゲンキリョク ワ ミジカ ナ クフウ カラ
内容紹介 共食は食事のバランスをよくし、高齢者の心身の健康を促し、ひいては地域の元気力にもつながる。NHKスペシャル「65歳からの食卓」で放送されたデータと分析をさらに詳しく紹介する。
著者紹介 東北大学農学部卒業。現在、女子栄養大学教授。保健学博士、管理栄養士。
件名1 食生活
件名2 栄養
件名3 高齢者

(他の紹介)内容紹介 元気で長生きするためにはどんな食卓を囲めばいいのでしょうか。家族や仲間と、また世代を超えた食事が楽しいと答えた人は90%にものぼります。共食は食事のバランスをよくし、高齢者の心身の健康を促し、ひいては地域の元気力にもつながります。少しの工夫で今日から健康への第一歩を。
(他の紹介)目次 プロローグ 高齢者の食卓に何が起きているのか
第1章 高齢者の食卓、栄養過剰で低栄養
第2章 広がる「孤食」、調理をやめた食卓
第3章 医師は警告する―高齢社会を健康に過ごすために
第4章 食事改善で健康を取り戻す秋田県南外村の取り組み
第5章 健康で楽しい人生を生きるために
第6章 三〇年前調査からのこだわり―なぜ“一緒の食事”が元気力につながるのか
エピローグ 自分の暮らしをどう変えるか


内容細目


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