検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

勝利への道 シリーズきみにおくるすばらしいスポーツ 2 名選手・名勝負物語

著者名 中条 一雄/著
著者名ヨミ チュウジョウ カズオ
出版者 汐文社
出版年月 1988.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録する本棚ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1220436362児童図書780/チ/閉架-児童通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1997
498.54 498.54
食品衛生

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009820014775
書誌種別 図書(児童)
著者名 中条 一雄/著   小野寺 ケン/絵
著者名ヨミ チュウジョウ カズオ オノデラ ケン
出版者 汐文社
出版年月 1988.3
ページ数 171p
大きさ 22cm
ISBN 4-8113-7066-X
分類記号 780
タイトル 勝利への道 シリーズきみにおくるすばらしいスポーツ 2 名選手・名勝負物語
書名ヨミ ショウリ エノ ミチ
副書名 名選手・名勝負物語
副書名ヨミ メイセンシュ メイショウブ モノガタリ
件名1 スポーツ

(他の紹介)内容紹介 本書は食品衛生法にのっとって、食物摂取に伴う健康障害や食品の有害成分、数々の食品汚染など、食品衛生学に関するすべての知識を幅広く、わかりやすく解説してある。また個別の事実だけでなく、それらのもつ問題の広がりや歴史的経過にも重点をおき、さらに図表を豊富に用い、問題やコラムを加えるなど、記述・構成の面からも工夫を凝らしてある。三訂版では、O157などの感染症対策や内分泌かく乱物質の問題、食品衛生法の改正に伴う食品添加物の規制方法の変更など、新しい話題を加えて解説する。
(他の紹介)目次 1 食品衛生学の役割と食生活
2 食品に固有の有害成分(自然毒)
3 食品成分の変質と有害物の生成
4 微生物による食品汚染
5 マイコトキシンによる食品汚染
6 食品添加物
7 化学商品成分の食品への移行と残留
8 食品汚染物質
9 食品の毒性学
10 食生活の安全と食品衛生行政


内容細目


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。