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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

しょうゆ麴レシピ100 あっという間に絶品おかず!

著者名 武蔵 裕子/著
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 新星出版社
出版年月 2012.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911314896一般図書596/赤/緑開架通常貸出在庫 

関連資料

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武蔵 裕子
2012
596 596
料理 麴かび

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110181120
書誌種別 図書(和書)
著者名 武蔵 裕子/著
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 新星出版社
出版年月 2012.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-405-09228-0
分類記号 596
タイトル しょうゆ麴レシピ100 あっという間に絶品おかず!
書名ヨミ ショウユコウジ レシピ ヒャク
副書名 あっという間に絶品おかず!
副書名ヨミ アッ ト イウ マ ニ ゼッピン オカズ
内容紹介 塩麴よりもさらにうまみがあるオリジナル「しょうゆ麴」の作り方と、しょうゆ麴を使ったおかず、冷めてもおいしい朝ラク弁当、たれ・ソース・ドレッシング、甘辛スイーツなどのレシピを紹介する。
著者紹介 料理研究家。雑誌や書籍で活躍するほか、キッコーマン株式会社のホームページにレシピも提供している。著書に「高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ」など。
件名1 料理
件名2 麴かび

(他の紹介)内容紹介 塩と水の配合でマイルドな甘み、新ブレンドのまろやかしょうゆ麹。冷めてもおいしい、お弁当にも大満足。
(他の紹介)目次 1 しょうゆ麹で人気レシピ(しょうゆ麹の照り焼きチキン
しょうゆ麹の照り焼きハンバーグ ほか)
2 冷めてもおいしい!しょうゆ麹で朝ラク弁当(しょうゆ麹の牛焼き肉のっけ弁当
豚肉のサワーしょうゆ麹照り焼き弁当 ほか)
3 しょうゆ麹でたれ・ソース・ドレッシングを作ろう!(しょうゆ麹のオニオンドレッシング
しょうゆ麹の黒すりごま梅肉だれ ほか)
4 しょうゆ麹で簡単おもてなし&パーティー(根菜のから揚げピリ辛マヨしょうゆ麹だれ
しょうゆ麹のミニピザ ほか)
5 しょうゆ麹で甘辛スイーツ(かぼちゃのプリンしょうゆ麹カラメルソース
しょうゆ麹のバナナパウンドケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 武蔵 裕子
 料理研究家。雑誌や書籍で活躍するほか、キッコーマン株式会社のホームページにレシピ提供もしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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