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書誌情報サマリ

タイトル

まいにちの鍋 作りやすくて、野菜たっぷり、しみじみやさしい

著者名 青山 有紀/著
著者名ヨミ アオヤマ ユキ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0111994679一般図書596//5開架通常貸出在庫 

関連資料

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2013
596 596
鍋料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001110301070
書誌種別 図書(和書)
著者名 青山 有紀/著
著者名ヨミ アオヤマ ユキ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2013.11
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN 4-391-14366-9
分類記号 596
タイトル まいにちの鍋 作りやすくて、野菜たっぷり、しみじみやさしい
書名ヨミ マイニチ ノ ナベ
副書名 作りやすくて、野菜たっぷり、しみじみやさしい
副書名ヨミ ツクリヤスクテ ヤサイ タップリ シミジミ ヤサシイ
内容紹介 鍋は気軽にまいにちの食事に取り入れられる料理です。ふたりでも楽しめる鍋や、たった3つの食材で作れる小鍋をたくさん紹介するほか、鍋の日に心地よい、生野菜のフレッシュな食感を生かした箸休めも収録。
著者紹介 1974年生まれ。京都市出身。国立北京中医薬大学日本校卒業。「青家」「青家のとなり」オーナーシェフ。国際中医薬膳師資格取得。多くの著書や雑誌でのレシピ提案など、幅広く活躍中。
件名1 鍋料理

(他の紹介)内容紹介 人気料理人・青山有紀さん初!春夏秋冬いつでもおいしいとっておき鍋レシピ集。
(他の紹介)目次 まいにち食べたい体にやさしい鍋(豚しゃぶとクレソンの鍋
れんこん団子鍋 ほか)
スープがわりに!シンプル小鍋のすすめ(牡蛎とにら、ごぼうの小鍋
京揚げと水菜、湯葉の小鍋 ほか)
お鍋に添えたいちいさな一品(春菊サラダ
豆腐サラダ ほか)
やっぱり大勢で囲みたいわいわいお鍋の定番(鶏団子のちゃんこ鍋
キムチ鍋 ほか)
(他の紹介)著者紹介 青山 有紀
 「青家」「青家のとなり」オーナーシェフ。1974年生まれ、京都市出身。大学卒業後、美容業界を経て、2005年、東京・中目黒に「青家」をオープン。2010年には、京甘味とおもたせの店「青家のとなり」をオープン。多くの著書や雑誌でのレシピ提案のほか、テレビ出演、企業の商品開発、カフェメニューの提案など、幅広く活躍中。国立北京中医薬大学日本校卒業。2010年国際中医薬膳師資格取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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