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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

くるみ健康レシピ 脳と血管が若返る!

著者名 井上 浩義/監修
著者名ヨミ イノウエ ヒロヨシ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 江北0611736133一般図書498.58/イノ/開架通常貸出在庫 

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井上 浩義 検見崎 聡美
2014
498.583 498.583
くるみ 料理 健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110422577
書誌種別 図書(和書)
著者名 井上 浩義/監修   検見崎 聡美/料理
著者名ヨミ イノウエ ヒロヨシ ケンミザキ サトミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.12
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-309-28497-2
分類記号 498.583
タイトル くるみ健康レシピ 脳と血管が若返る!
書名ヨミ クルミ ケンコウ レシピ
副書名 脳と血管が若返る!
副書名ヨミ ノウ ト ケッカン ガ ワカガエル
内容紹介 血管を若返らせるオメガ3脂肪酸やビタミンなどの栄養素がぎっしり詰まったくるみは、実はどんな食材とも相性抜群。ふりかけ、あえもの、おかずなど、くるみを日常的に摂るための、簡単でおいしいレシピを紹介します。
件名1 くるみ
件名2 料理
件名3 健康法

(他の紹介)内容紹介 1日25gでOK!オメガ3脂肪酸たっぷり!血液サラサラ!病気を遠ざける毎日おいしい72レシピ。
(他の紹介)目次 1 くるみ習慣をはじめよう!(くるみのオススメ下準備
くるみをおいしく食べるコツ ほか)
2 体にいい!くるみデイリーレシピ(春菊のくるみあえ
蒸し鶏とセロリの中華風くるみ辛子あえ ほか)
3 ちょっとひと手間!ごはん&麺レシピ(くるみ混ぜずし
くるみおこわ ほか)
4 ほんのり甘いスウィーツレシピ(くるみのブラマンジェ
くるみマフィン ほか)
(他の紹介)著者紹介 井上 浩義
 1961年、福岡県生まれ。九州大学大学院理学研究科博士課程修了。慶應義塾大学医学部化学教室教授。山口大学医学部助手、久留米大学医学部教授を経て、現職。理学博士、医学博士。専門分野は薬理学、生理学だが、ナッツ研究の権威でもある。平成22年度科学技術分野の文部科学大臣表彰を受賞。平成20年度から6年連続で慶應義塾大学医学部ベストティーチャーアワードを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
検見崎 聡美
 料理研究家、管理栄養士。料理研究家の故、滝沢真理氏に10年師事。和食をベースに、中華やエスニックなどのアレンジを施した誰でもおいしく作れる家庭料理、お菓子のレシピが好評。また、管理栄養士としての立場から、健康面に配慮した病人食やヘルシーなレシピにも定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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