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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

釧路湿原を歩く 講談社カルチャーブックス 76 水と草が織りなす生命の海

著者名 立松 和平/写真 文
著者名ヨミ タテマツ ワヘイ
出版者 講談社
出版年月 1993.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1212473167一般図書915.6/タ/閉架書庫通常貸出在庫 

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井沢 元彦 大槻 文藏 森田 拾史郎
2011
香辛料

書誌詳細

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タイトルコード 1009810305037
書誌種別 図書(和書)
著者名 立松 和平/写真 文
著者名ヨミ タテマツ ワヘイ
出版者 講談社
出版年月 1993.5
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-198080-7
分類記号 291.12
タイトル 釧路湿原を歩く 講談社カルチャーブックス 76 水と草が織りなす生命の海
書名ヨミ クシロ シツゲン オ アルク
副書名 水と草が織りなす生命の海
副書名ヨミ ミズ ト クサ ガ オリナス セイメイ ノ ウミ
件名1 釧路湿原

(他の紹介)内容紹介 どんな効果があるの?おいしい組みあわせは?世界の料理をつくりたい!イラストでスパイスの知識をやさしく学べる。
(他の紹介)目次 1 世界にはスパイスがあふれている!(はじまりは紀元前32世紀
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(他の紹介)著者紹介 武政 三男
 元ライオン株式会社生活行動研究所テストキッチン室長として、同社のスパイスブランドの開発と啓蒙に携わったのち、スパイスコーディネーター協会理事長として、スパイスの指導者を育成。現在は、株式会社スパイススタジオの代表も務め、スパイスの商品開発者やアドバイザー、販売企画のコンサルタントとしても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日沼 紀子
 スパイス調合家、料理家。食品メーカーにてスパイス部門を立ちあげたのち、マーケティングベンチャーを経て独立。現在は、岡山県備前市にレストラン兼アトリエのCROISEMENTを備え、スパイスをつかったオリジナル料理を提供するとともに、オリジナルの調合スパイスの販売やスパイス講座、料理教室、執筆活動など多岐にわたり活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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