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書誌情報サマリ

タイトル

世界一やばい西洋絵画の見方入門 [1] 山田五郎オトナの教養講座

著者名 山田 五郎/著
著者名ヨミ ヤマダ ゴロウ
出版者 宝島社
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 新田1611023050一般図書723//開架通常貸出貸出中  ×

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2019
596.37 596.37
料理-野菜 トマト 料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1001111511955
書誌種別 図書(和書)
著者名 山田 五郎/著
著者名ヨミ ヤマダ ゴロウ
出版者 宝島社
出版年月 2022.9
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-299-03254-6
分類記号 723
タイトル 世界一やばい西洋絵画の見方入門 [1] 山田五郎オトナの教養講座
書名ヨミ セカイイチ ヤバイ セイヨウ カイガ ノ ミカタ ニュウモン
副書名 山田五郎オトナの教養講座
副書名ヨミ ヤマダ ゴロウ オトナ ノ キョウヨウ コウザ
内容紹介 ダ・ヴィンチ、モネ、ゴッホ、ルソー…。名画の気になる疑問を山田五郎が愉快に解説する。YouTubeチャンネル「山田五郎オトナの教養講座」で西洋絵画について語った動画を書籍化。動画のQRコード付き。
著者紹介 1958年東京都生まれ。上智大学文学部卒業。講談社総合編纂局担当部長などを経て、フリーに。西洋美術、街づくりなど幅広い分野で講演、執筆活動を続ける。著書に「ヘンタイ美術館」など。
件名1 絵画

(他の紹介)内容紹介 ロングセラーを続ける『予約のとれない料理教室』シリーズ第3作。前菜からメイン料理、パスタやスープ、デザートまで…、今回は、1冊まるごとイタリアンの定番食材「トマト」のレシピ。家で料理をするのも大好きな、“家キッチン”のスペシャリスト・加藤シェフが教えてくれる、プロの味の「調理のコツ」と「アイデア」がたっぷり詰まった、本当においしい“感動のトマト料理”。レストランでも、料理教室でもまだ紹介していないという、とっておきの「加藤家のレシピ」も大公開。
(他の紹介)目次 まずはトマト缶を開けて(10種類の野菜サラダ―トマトドレッシング
ホタテ貝柱のカルパッチョ ほか)
本格トマトソースとミートソース(トマトソース
トマトソースを使ってお米のコロッケ ほか)
大皿で焼くオーブン焼き(サーモンとホタテのキッシュ
エビ、カニ、ホウレン草のクレープのオーブン焼き ほか)
ぜんぶトマトソースのパスタとスープ(ケッカ風スパゲッティ
魚介のトマトソース ほか)
とっておきのメイン料理(お魚のカルトッチョ
豚モモ肉、トマトと野菜の蒸し煮パン屋さん風 ほか)
まさかのトマトのドルチェとパン(プチトマトと巨峰のコンポートゼリー
パンナコッタとトマトとマンゴーソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 加藤 政行
 1965年埼玉県生まれ。1984年代官山「アントニオ」。1989年赤坂「グラナータ」。1993年大阪「チェレスティーナ」(シェフ)。1995年渡伊(ローマのチェレスティーナへ)。1996年「アカーチェ」(セコンドシェフ)。2002年「ラ・ベットラペルトゥッティ」(シェフ)。グラナータ時代より落合務シェフに師事。「ラ・ベットラペルトゥッティ」は落合シェフの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」唯一の暖簾分け店となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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