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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 0 予約数 6

書誌情報サマリ

タイトル

レシピに書けない「おいしいのコツ」、全部お話しします

著者名 井原 裕子/著
著者名ヨミ イハラ ユウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 やよい0812062578一般図書596/エッセイ/開架通常貸出貸出中  ×
2 中央1218264727一般図書596.5/イ/新刊棚1通常貸出貸出中  ×
3 梅田1311607582一般図書596//茶開架通常貸出貸出中  ×
4 新田1611065077一般図書596//2開架通常貸出貸出中  ×

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2023
913.6 913.6
歯科学 食生活 老年医学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111732255
書誌種別 図書(和書)
著者名 井原 裕子/著
著者名ヨミ イハラ ユウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.3
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-391-16462-6
分類記号 596
タイトル レシピに書けない「おいしいのコツ」、全部お話しします
書名ヨミ レシピ ニ カケナイ オイシイ ノ コツ ゼンブ オハナシ シマス
内容紹介 「ふたをして10分煮る」時に使うのは、蒸気穴のあるふた? ないふた? 簡潔さが前提の料理雑誌では書ききれない、レシピの行間にある「おいしい」のコツを伝授。おなじみの食材の意外な使い方、調味料・調理器具も紹介。
著者紹介 愛知県生まれ。料理研究家、食生活アドバイザー。テレビ・書籍・雑誌でレシピを提案。企業向けのメニュー・商品開発など、フードコンサルティングも行う。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 尊厳ある生、喜びに満ちた生…。「歯」を考えることから大きな視野が広がった。それは高齢社会・日本の医療の姿をも示す。各界専門家、大いに語る。生活、それは生命の実現。
(他の紹介)目次 思想としての8020―1 生活を支える歯科医療
生きる力を支える医療
改めて問う 医療は「生活」に出会えているか
胃ろうをめぐって―生命の医療と生活の医療
口のリハビリテーションは医療の根本である
歯科医療のパラダイム転換―専門職能団体の社会的責任
生きがいを支える歯科医療に期待し、提言する
(他の紹介)著者紹介 大久保 満男
 日本歯科医師会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大島 伸一
 国立長寿医療研究センター総長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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