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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

毎日が最後の晩餐 玉村流レシピ&エッセイ

著者名 玉村 豊男/著
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
出版者 天夢人
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112190699一般図書596/タ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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玉村 豊男
2020
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111289594
書誌種別 図書(和書)
著者名 玉村 豊男/著
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
出版者 天夢人
出版年月 2020.2
ページ数 189p
大きさ 21cm
ISBN 4-635-82213-8
分類記号 596.04
タイトル 毎日が最後の晩餐 玉村流レシピ&エッセイ
書名ヨミ マイニチ ガ サイゴ ノ バンサン
内容紹介 ワインを飲みながら夕暮れの風景を眺め、これからはじまる「最後の晩餐」になるかもしれない食事のことを考えるのが、今年75歳になる私の至福の時間-。料理に関するエッセイとレシピを収録する。
著者紹介 1945年東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。エッセイスト・画家・ワイナリーオーナー。ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリーを開業。日本ワイン農業研究所を創立。
件名1 料理

(他の紹介)目次 第1章 きょうの夕飯(至福の時間
メシは決まった時間に食え ほか)
第2章 台所の5つの火(雨の日のトマトは焼いて食べる
豚肉はローストが定番 ほか)
第3章 料理は思い出(ポルトガルのタコ焼きレストラン
トルファンのシシュケバブ ほか)
第4章 失敗しない鉄板レシピ(パーティーはムサカに限る
前菜はペルー料理 ほか)
(他の紹介)著者紹介 玉村 豊男
 エッセイスト・画家・ワイナリーオーナー。1945年、東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。在学中にパリ大学言語学研究所に2年間留学。通訳、翻訳業を経て、文筆業へ。1983年に長野県軽井沢町に移住、1991年に同県東部町(現・東御市)に移住して農園を開き、2004年「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」を開業。2007年「玉村豊男ライフアートミュージアム」を神奈川県箱根町に開設。2014年「日本ワイン農業研究所」を創立し、2015年よりワイナリー「アルカンヴィーニュ」を立ち上げ、栽培醸造経営講座「千曲川ワインアカデミー」を主宰する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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