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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

絶対行きたい!世界の音楽祭

著者名 田中 良幸/著
著者名ヨミ タナカ ヨシユキ
出版者 ヤマハミュージックメディア
出版年月 2010.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011223458一般図書760//開架通常貸出在庫 
2 中央1216299725一般図書760.6/タ/開架通常貸出貸出中  ×

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2016
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188.84 188.84
発酵食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001010035842
書誌種別 図書(和書)
著者名 田中 良幸/著
著者名ヨミ タナカ ヨシユキ
出版者 ヤマハミュージックメディア
出版年月 2010.6
ページ数 150p
大きさ 21cm
ISBN 4-636-84586-0
分類記号 760.69
タイトル 絶対行きたい!世界の音楽祭
書名ヨミ ゼッタイ イキタイ セカイ ノ オンガクサイ
内容紹介 ザルツブルグ音楽祭、バイロイト音楽祭、ヴェローナ・オペラ・フェスティバルなど、世界中で開催されている128の音楽祭の歴史や特徴、見どころ、アクセスなどを写真満載で紹介。
著者紹介 1962年福井県生まれ。産経新聞社記者時代にクラシック音楽情報誌『モーストリー・クラシック』創刊、編集長を務める。同社退社後、(株)アプローズを設立、音楽プロデューサーとして活動。
件名1 音楽祭

(他の紹介)目次 カラー口絵 発酵食の豊かな世界(秋田‐発酵文化の息づく国
果実酢で健康 ほか)
1 酵母発酵―たくあん・味噌かす漬・ぬか漬など(ツワブキの粕漬け
ゴーヤー(ニガウリ)の味噌漬け ほか)
2 乳酸発酵―キムチ・ヨーグルトづくりなど(キムチ
なすのからしづけ ほか)
3 酢酸発酵―柿酢・穀物酢など(秋の果物で酢をつくる
柿酢―柿の実を丸ごと発酵、熟成 ほか)
4 麹づくり―黒麹利用・甘酒など(ナスの麹漬
ナスのふかし漬け ほか)
5 チーズ―手軽なチーズづくりから本格派まで(台所でお手軽「ザルチーズ」
酪農家のためのチーズ作り指南 ほか)


内容細目


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