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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

一汁一菜でよいという提案 新潮文庫 と-33-1

著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 新潮社
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011669528一般図書596.1/エッセイ/文庫通常貸出在庫 
2 梅田1311653602一般図書596//文庫通常貸出貸出中  ×
3 新田1611024512一般図書596//文庫通常貸出在庫 

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2021
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111438226
書誌種別 図書(和書)
著者名 土井 善晴/著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 新潮社
出版年月 2021.11
ページ数 224p
大きさ 16cm
ISBN 4-10-103381-5
分類記号 596.04
タイトル 一汁一菜でよいという提案 新潮文庫 と-33-1
書名ヨミ イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イウ テイアン
内容紹介 日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう-。料理研究家・土井善晴が、心身ともに健康であるための「一汁一菜」の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんか―。料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭料理に革命をもたらした。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。著者殺影の食卓風景も数多く掲載。
(他の紹介)目次 今、なぜ一汁一菜か
暮らしの寸法
毎日の食事
一汁一菜の実践
作る人と食べる人
おいしさの原点
和食を初期化する
一汁一菜からはじまる楽しみ


内容細目


目次

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