検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

旅するキッチン 異国で出合った道具とレシピ

著者名 口尾 麻美/著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録する本棚ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711820100一般図書596.9//開架通常貸出在庫 
2 中央1217979408一般図書596.9/ク/開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2023
596.9 596.9
台所用品 料理 旅行案内(外国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111545534
書誌種別 図書(和書)
著者名 口尾 麻美/著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-56746-0
分類記号 596.9
タイトル 旅するキッチン 異国で出合った道具とレシピ
書名ヨミ タビスル キッチン
副書名 異国で出合った道具とレシピ
副書名ヨミ イコク デ デアッタ ドウグ ト レシピ
内容紹介 モロッコのタジン、スペインのカスエラ、台湾の電鍋…。料理のそばには道具があった。道具のそばには暮らしがあった-。旅する料理家が14の国と地域をめぐった食エッセイ。家で作れる各国の料理のレシピも掲載する。
著者紹介 料理研究家。フォトエッセイスト。旅をテーマにした料理を書籍や雑誌、イベントを通して発信。著書に「旅するリトアニア」「旅するインテリア」など。
件名1 台所用品
件名2 料理
件名3 旅行案内(外国)

(他の紹介)内容紹介 道具を探しに旅に出たくなる!モロッコのタジン、スペインのカスエラ、台湾の電鍋…料理のそばには道具があった。道具のそばには暮らしがあった。旅する料理家がめぐる、14の国と地域のとっておきの食エッセイ。家で作れる各国の料理19レシピ。
(他の紹介)目次 モロッコ 夕陽が沈む国・マグレブの道具
トルコ 歴史が織りなす道具
ジョージア ワインの国の宴会道具
ロシア ペチカの国の道具
リトアニア 素朴で暮らしになじむ道具
スペイン ラテンの風合いとイスラムの色合いが交わる道具
フランス 南仏の太陽と祈りの道具
ベトナム 路上からフレンチベトナムまでこなす道具
台湾 お母さんの知恵が詰まった道具
韓国 お隣の国の座敷文化と道具
タイ 辛くて酸っぱくてうまい料理を支える道具
カンボジア クメールの記憶を蘇らせる道具
香港 道具で巡る香港グルメ
マカオ 中国、ポルトガル、ふたつの国の生活道具
(他の紹介)著者紹介 口尾 麻美
 料理研究家・フォトエッセイスト。旅先で出合った食材や道具、ライフスタイルからインスピレーションを受けた料理を提案。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ、写真に収めている。旅をテーマにした料理を書籍や雑誌、イベントを通して発信している。各国のレシピを紹介する料理教室も大人気。道具、とくにキッチングッズのコレクションは膨大で、飾るだけでなく、実際に使用し、世界の料理作りに活用している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。