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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 7

書誌情報サマリ

タイトル

オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー

著者名 吉川 文子/[著]
著者名ヨミ ヨシカワ フミコ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 舎人0411918196一般図書596//洋菓子新刊棚通常貸出貸出中  ×

関連資料

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吉川 文子
2024
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111635719
書誌種別 図書(和書)
著者名 吉川 文子/[著]
著者名ヨミ ヨシカワ フミコ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-86593-614-8
分類記号 596.65
タイトル オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー
書名ヨミ オイル デ ツクル フンワリ ケーキ ト サクサク クッキー
内容紹介 オイルを生地に加えると、柔らかなケーキはよりふんわりと、香ばしいクッキーはよりサクサクに。生シフォン、マフィン、ちぎりクッキー、カットスコーンなど、オイルを使ったさまざまな焼き菓子のレシピを紹介します。
著者紹介 菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」を主宰。テレビ番組や『オレンジページ』でも活躍。著書に「オイルで作る焼き菓子ベストレシピ」など。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 オイルとはだれもがうまく作れるヒミツの食材。とびきり軽やかな焼き菓子全48レシピ。
(他の紹介)目次 1 オイルで作るふんわりシフォン&マフィン(生シフォン
マフィン
バットシフォンケーキ
デコレーションバットシフォン)
2 オイルで作るサクサククッキー&スコーン(ちぎりクッキー
カットクッキー
カットスコーン
ふんわり、とろ〜り、魅惑のスイーツ フォンダンパウンド
型を使わずに美しい形に フルーツタルト)


内容細目


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