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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

テニス泥臭くても勝つ攻め方 どんなに卓越した技術をもっていても勝てなければ意味がない!

著者名 橋爪 宏幸/著
著者名ヨミ ハシズメ ヒロユキ
出版者 東邦出版
出版年月 2015.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112062187一般図書783.5//開架通常貸出在庫 

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肉・肉製品 料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110511813
書誌種別 図書(和書)
著者名 橋爪 宏幸/著
著者名ヨミ ハシズメ ヒロユキ
出版者 東邦出版
出版年月 2015.12
ページ数 211p
大きさ 19cm
ISBN 4-8094-1358-2
分類記号 783.5
タイトル テニス泥臭くても勝つ攻め方 どんなに卓越した技術をもっていても勝てなければ意味がない!
書名ヨミ テニス ドロクサクテモ カツ セメカタ
副書名 どんなに卓越した技術をもっていても勝てなければ意味がない!
副書名ヨミ ドンナ ニ タクエツ シタ ギジュツ オ モッテ イテモ カテナケレバ イミ ガ ナイ
内容紹介 勝負強いテニスプレーヤーになりたいなら“格好”は二の次! ショットの打ち方など身体の動きだけでなく、時間や空間、周りの環境、相手の心理状態など、使えるものはすべて使って、泥臭くてもとにかく勝つ方法を伝授する。
著者紹介 1959年生まれ。東京都出身。東京薬科大学卒業。つのだデンタルクリニック・テニスチーム所属。プリンス・アドバイザリースタッフ。薬局を経営。著書に「考えるテニス」など。
件名1 テニス

(他の紹介)目次 1章 シュルキュトリーの基礎知識(シャルキュトリーとは
豚肉の選び方
シャルキュトリーに使う部位
半身をさばく ほか)
2章 シャルキュトリーを作る(基本のソーセージ用ファルス
ソシス・コンフィ
ブーダン・ブラン ほか)
3章 シャルキュトリーの料理(シャルキュトリーの盛合せ
自家製生ハム
ジャンボン・ブランのサラダ
ソシス・ド・ジャンボン ほか)
(他の紹介)著者紹介 櫻井 信一郎
 1961年東京都生まれ。大学卒業後、都内のフランス料理店に入り、料理の道へ。26歳で渡仏。リヨン郊外「オステルリー・ラ・プーラルド」、サンジャン・ド・リュズ「トゥラス」、ランド地方「パン・アドゥール・エ・ファンタジー」をはじめ、ランド地方のシャルキュトリーでも働く。バルキュスのホテルレストラン「シロ」で1年働いたあと、’93年に帰国。代官山「パッション」、銀座「レザンドール」、原宿の「オー・バカナル」を経て2002年3月に「ローブリュー」を独立開業した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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