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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

剱・立山連峰 ヤマケイアルペンガイド 8 北アルプス

著者名 星野 秀樹/著
著者名ヨミ ホシノ ヒデキ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2008.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711346015一般図書786//開架通常貸出在庫 
2 興本1011272000一般図書291/登山/旅行ガイド通常貸出在庫 
3 伊興1111356323一般図書291//開架通常貸出在庫 
4 江南1510711425一般図書786.1/ヤマ/開架通常貸出在庫 

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1993
1993
648.2 648.2
食生活-歴史 料理(朝鮮)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000810038219
書誌種別 図書(和書)
著者名 星野 秀樹/著
著者名ヨミ ホシノ ヒデキ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2008.6
ページ数 184p
大きさ 21cm
ISBN 4-635-01352-9
分類記号 291.42
タイトル 剱・立山連峰 ヤマケイアルペンガイド 8 北アルプス
書名ヨミ ツルギ タテヤマ レンポウ
副書名 北アルプス
副書名ヨミ キタアルプス
内容紹介 立山、剱岳、薬師岳とその周辺の一般登山コースのガイドブック。山名・日程、グレード、コース断面図・日程グラフ、コースマップなどを紹介。登山口、山小屋ガイドも掲載。取り外して使える北アルプス北部の地図付き。
著者紹介 1968年福島県生まれ。映像製作プロダクションを経てフリーランス。山岳・アウトドア雑誌などを中心に活動。ヒトとケモノ、里山に残る山村文化などをテーマに撮影を続けている。
件名1 北アルプス

(他の紹介)内容紹介 キムチ、クッパ、ビビンバ、ソルロン湯、冷麺、チャプチェ、スンデ、チャヂャン麺、マッコリ、キンパ…どのようにつくられて、食べられてきたのか?うまくて、深い、韓国料理100年!
(他の紹介)目次 第1部 開港期、外国の食の到来(済物浦の大仏ホテルと中華楼
西洋人、ソウルで食事 ほか)
第2部 クッパ屋(最古の外食店、クッパ屋
庶民のキニ、ソルロン湯 ほか)
第3部 朝鮮料理屋(高級飲食店、朝鮮料理屋の誕生
神仙炉、朝鮮料理屋のシンボルとなる ほか)
第4部 テポ屋(疲れた庶民の安息の場、テポ屋
テポ屋の「キニ酒」、マッコリ ほか)
第5部 解放後、食のハイブリッド化と飲食店のグローバル化(飲食店とメニューのたゆみなき進化
韓国料理に定着した日本食 ほか)


内容細目


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