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書誌情報サマリ

タイトル

新キッシュ 手間も時間も1/3で作れる

著者名 渡辺 麻紀/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 梅田1311584906一般図書596//茶開架通常貸出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

渡辺 麻紀
2023
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1001111620847
書誌種別 図書(和書)
著者名 渡辺 麻紀/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.11
ページ数 83p
大きさ 20×22cm
ISBN 4-579-21441-9
分類記号 596.23
タイトル 新キッシュ 手間も時間も1/3で作れる
書名ヨミ シン キッシュ
副書名 手間も時間も1/3で作れる
副書名ヨミ テマ モ ジカン モ サンブンノイチ デ ツクレル
内容紹介 キッシュ・ロレーヌ、マンゴーのメレンゲキッシュ…。粉はこねずに混ぜるだけ! 植物油、オーツミルク等の植物由来の材料を使った、手間も時間もかからない簡単で低カロリーだけど味は大満足のキッシュの作り方を紹介します。
著者紹介 ル・コルドン・ブルー東京校勤務、フランス料理研究家のアシスタント等を経て、書籍、雑誌、テレビなどで活躍。食品、調理器具メーカーへのレシピ提供も行う。著書に「3皿でコース」など。
件名1 料理(西洋)-フランス

(他の紹介)内容紹介 手間も時間も1/3で作れる。
(他の紹介)目次 キッシュ・ロレーヌ
セイボリーキッシュ(れんこん、いちじくにコチジャン
春菊、干し柿と生ハム
きのこ、モッツァレラ
紫玉ねぎ、ツナ、ゆかり
カリフラワー、チキンボール、白みそにシナモン ほか)
スイートキッシュ(マロンにナッツ
いちじくと黒こしょうに赤ワイン
ぶどうとローリエ
りんごとクミンにちょっとだけパルミジャーノ
ショコラとプルーン ほか)
(他の紹介)著者紹介 渡辺 麻紀
 大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー東京校に5年間勤務の後、フランス、イタリアにて料理と菓子を学ぶ。それらのクラシックな料理をベースとし、日本の食材や調味料と組み合わせるレシピを得意とし、書籍、雑誌、テレビなどで活躍。日本、フランス、イタリアに本社をもつ食品、調理器具メーカーへのレシピ提供も手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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