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書誌情報サマリ

タイトル

エリゼ宮の食卓 その饗宴と美食外交

著者名 西川 恵/[著]
著者名ヨミ ニシカワ メグミ
出版者 新潮社
出版年月 1996.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1213038662一般図書596/ニ/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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1996
フランス-対外関係 料理(西洋)-フランス
サントリー学芸賞

書誌詳細

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タイトルコード 1009810375055
書誌種別 図書(和書)
著者名 西川 恵/[著]
著者名ヨミ ニシカワ メグミ
出版者 新潮社
出版年月 1996.8
ページ数 254p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-413301-9
分類記号 319.35
タイトル エリゼ宮の食卓 その饗宴と美食外交
書名ヨミ エリゼキュウ ノ ショクタク
副書名 その饗宴と美食外交
副書名ヨミ ソノ キョウエン ト ビショク ガイコウ
内容紹介 天皇、イギリス女王から米・ロ大統領まで、フランス大統領官邸で催された華麗なる饗宴の数々。料理とワインの格付、接待客や席次の決め方から外交戦略を読み解き、食卓外交のすべてを徹底的に紹介する。
件名1 フランス-対外関係
件名2 料理(西洋)-フランス

(他の紹介)内容紹介 フランス大統領官邸で繰り広げられた華麗なる饗宴の数々。そのメニューから仏政府の外交戦略と政治意図を解明!在仏7年の著者が、関係者に綿密な取材を重ね、世界に誇る料理とワインで展開する食卓外交の全てを明らかにする、外交官・政界人からワイン通まで必読の一冊。
(他の紹介)目次 第1章 二人の米国大統領
第2章 ポンパドゥール夫人からシラクまで
第3章 儀典長の憂鬱
第4章 執事長と三つのメニュー
第5章 厨房探訪
第6章 五十年目の抜栓
第7章 銀器を失敬したのは誰?
第8章 情熱とプラグマティズムの結合
第9章 昭和天皇とシャンソン
第10章 異なった日仏の「元寇の役」解釈
第11章 空飛ぶ料理人
第12章 ビールで乾杯!


内容細目


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