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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

あると便利なお漬けもの 忙しい人でもすぐに作れる

著者名 大原 千鶴/著
著者名ヨミ オオハラ チズル
出版者 家の光協会
出版年月 2017.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0511605735一般図書596/紫/保存食開架通常貸出在庫 
2 中央1217261153一般図書596.5/オ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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大原 千鶴
2017
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111015440
書誌種別 図書(和書)
著者名 大原 千鶴/著
著者名ヨミ オオハラ チズル
出版者 家の光協会
出版年月 2017.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56533-6
分類記号 596.3
タイトル あると便利なお漬けもの 忙しい人でもすぐに作れる
書名ヨミ アルト ベンリ ナ オツケモノ
副書名 忙しい人でもすぐに作れる
副書名ヨミ イソガシイ ヒト デモ スグ ニ ツクレル
内容紹介 忙しい時にあると便利な「お漬けもの」。即席漬けから、梅干し、ぬか漬けまで、覚えておくと役立つ、少ない素材でささっと作れるおいしいお漬けものレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。雑誌、テレビ、講演等で活躍。著書に「いつもの材料でおいしい和えもの」「冷めてもおいしい和のおかず」がある。
件名1 漬物

(他の紹介)内容紹介 大原千鶴さんの漬けものは新しいカタチの日本の野菜料理。いつもの素材で、調味料で気軽に作れ、野菜のフレッシュなおいしさが楽しめます。
(他の紹介)目次 漬けてすぐに食べられ、時間がたってもおいしいさっと漬け(1%塩漬け
2%塩漬け
酢じょうゆ漬け
甘酢漬け
甘酢じょうゆ漬け
しょうゆ漬け
みそ漬け
かんたんキムチ
水キムチ
変わり漬け)
漬けたら、先のお楽しみ 時間が野菜をおいしくするしっかり漬け(ぬか漬け
白菜漬け
梅干し
麹漬け
ザワークラウト
切り漬け
しば漬け)
(他の紹介)著者紹介 大原 千鶴
 料理研究家。奥京都、花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、山川の自然に囲まれて育つ。二男一女の母として子育て、家事に加え、雑誌、テレビ、講演等で活躍。季節感と旬の食材の持ち味を生かした、シンプルで美しい和食を紹介。忙しい主婦の気持ちに寄り添った、無駄のない合理的で作りやすいレシピも好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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