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書誌情報サマリ

タイトル

沢尻リラさんの家庭でつくる地中海料理

著者名 沢尻 リラ/著
著者名ヨミ サワジリ リラ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.9


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1 江北0611805219一般図書596//青開架通常貸出在庫 
2 中央1217330370一般図書596.3/サ/開架通常貸出貸出中  ×

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2017
2017
596.23 596.23
料理(西洋)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111067376
書誌種別 図書(和書)
著者名 沢尻 リラ/著
著者名ヨミ サワジリ リラ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-105761-2
分類記号 596.23
タイトル 沢尻リラさんの家庭でつくる地中海料理
書名ヨミ サワジリ リラ サン ノ カテイ デ ツクル チチュウカイ リョウリ
内容紹介 おいしくて、ヘルシーで、簡単。おまけに安上がり! ふだんのパエリア、ラタトゥイユ、豆のクスクスとチウチウ…。家族の集まりや店で人気のメニュー、もてなし大皿料理、デザートなど、家庭でつくれる地中海料理を紹介。
著者紹介 アルジェリア生まれ。西荻窪で地中海料理レストラン「リラズ・テーブル」をオープン。オーナーシェフとして2007年の閉店まで厨房に立った。女優・沢尻エリカの母。
件名1 料理(西洋)

(他の紹介)内容紹介 家族の絆をつなぐ地中海のおうちごはん。初公開!沢尻家の52レシピ。
(他の紹介)目次 1 家族が愛する地中海料理(野菜のスープとパクチースープ
トマトのファルシ ほか)
2 レストランの人気メニュー(トマトとモッツァレラのサラダ
パルメザンクロケット ほか)
3 気楽にもてなす大皿料理(牛肉とトマトのミルフィーユ
ローストラムとじゃがいものソテー ほか)
4 ワインに合うおつまみ料理(トマトカップのサラダ
パルメザンチーズのクレープとピンチョス ほか)
5 クスクス料理とデザート(クスクスのフルコース
豆のクスクスとチウチウ ほか)
(他の紹介)著者紹介 沢尻 リラ
 アルジェリア生まれ、フランス育ち。日本人との結婚を機に日本で40年近く暮らす。西荻窪で地中海料理レストラン「リラズ・テーブル」をオープン。温かい人柄が表れるような料理が評判となり、多くの常連客が集う店に。オーナーシェフとして2007年の閉店まで厨房に立った(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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