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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

リゾットに夢中

著者名 広井 雅次/著
著者名ヨミ ヒロイ マサツグ
出版者 講談社
出版年月 1997.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 保塚0510857212一般図書596//緑屋内倉庫通常貸出在庫 

関連資料

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1997
1997
596.3 596.3
米飯

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810387229
書誌種別 図書(和書)
著者名 広井 雅次/著
著者名ヨミ ヒロイ マサツグ
出版者 講談社
出版年月 1997.3
ページ数 99p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-208567-4
分類記号 596.3
タイトル リゾットに夢中
書名ヨミ リゾット ニ ムチュウ
内容紹介 元気になりたい日の赤いリゾット、安らぎたい日の緑のリゾット、神秘的な黒いリゾット。魚や具がたっぷり入ったものからチーズだけのシンプルなものまで、レシピ満載。色で分けた紹介も楽しい。
著者紹介 1955年東京都生まれ。ホテル・ニューオータニをはじめ都内やパリのフランス料理店で修業。レストラン「ラ・ステラ」オープンと同時にイタリア料理に転じ、自由な発想で料理に取り組んでいる。
件名1 米飯

(他の紹介)目次 元気になりたい日は 赤のリゾット
安らぎたい日は 緑のリゾット
夢を見たい日は 白のリゾット
神秘的に振る舞いたい日は 黒のリゾット
チャレンジしたい日は 黄色のリゾット
落ち着きたい日は 茶色のリゾット


内容細目


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