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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

世界の米料理 世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理

著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 鹿浜0911402147一般図書596/茶/黄開架通常貸出在庫 
2 中央1217067626一般図書596.7/オ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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荻野 恭子
2015
596.3 596.3
米飯

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110493014
書誌種別 図書(和書)
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-71521-5
分類記号 596.3
タイトル 世界の米料理 世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理
書名ヨミ セカイ ノ コメリョウリ
副書名 世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理
副書名ヨミ セカイ ニジッカコク ニ ウケツガレル デントウテキ ナ カテイ リョウリ
内容紹介 ロシアのカレリア風ピロシキ、スペインのバレンシア風パエージャ、インドのドーサ…。著者が世界中を旅して出会った米料理の中で心に残ったものを、日本でも作りやすいレシピにして紹介します。日本の米料理も掲載。
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア料理研究家としてテレビ・雑誌などでも活躍。著書に「家庭で作れるトルコ料理」「ヨーグルトマジック」など。
件名1 米飯

(他の紹介)目次 世界中で食べられている「米」の魅力
ロールキャベツ
米入りミートボールの煮込み
ピロシキ
カレリア風ピロシキ
ライスサラダ
米と緑豆のスープ
鶏肉とキャベツのポロ
魚のから揚げとペルシャライス
そら豆とディルのポロ〔ほか〕


内容細目


目次

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