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書誌情報サマリ

タイトル

さばかないデリ風魚介レシピ EASY&DELICIOUS DISHES

著者名 真藤 舞衣子/著
著者名ヨミ シンドウ マイコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 舎人0411681679一般図書596//魚開架通常貸出在庫 
2 中央1217395530一般図書596.5/シ/開架通常貸出在庫 

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2018
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111106902
書誌種別 図書(和書)
著者名 真藤 舞衣子/著
著者名ヨミ シンドウ マイコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2018.2
ページ数 110p
大きさ 26cm
ISBN 4-86311-179-0
分類記号 596.35
タイトル さばかないデリ風魚介レシピ EASY&DELICIOUS DISHES
書名ヨミ サバカナイ デリフウ ギョカイ レシピ
副書名 EASY&DELICIOUS DISHES
副書名ヨミ イージー アンド デリシャス ディッシーズ
内容紹介 切り身、刺身、缶詰で、手間なくおいしく! シーフード生春巻き、塩サバサンド、サンマとナスのパスタ、イカのトマト煮込みなど、下ごしらえ済みのお魚や甲殻類、貝類を使った、デリ風簡単レシピを紹介します。
著者紹介 東京生まれ。料理家。フランスのリッツエスコフィエ・パリ料理学校にてディプロマ取得。料理教室主宰やレシピ開発、食育講座、レシピ本の執筆などを行なう。著書に「煮もの炊きもの」など。
件名1 料理-魚

(他の紹介)内容紹介 魚料理をもっと身近に、お手軽に…。切り身、刺身、缶詰で、手間なくおいしく作れる簡単魚介レシピ集47品。
(他の紹介)目次 PROLOGUE 湯煮
1 柵
2 切り身
3 丸ごと
4 甲殻類・貝類
5 ビン・缶・冷凍食品
(他の紹介)著者紹介 真藤 舞衣子
 料理家。東京生まれ。会社勤務を経て、1年間京都の大徳寺内塔頭にて茶道を学び、畑作業や土木作業をしながら生活をする。その後、フランスのリッツエスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ&サロン「my‐an」を開店する。6年半営んだ後、東京と山梨の2地域に居住しながら料理教室の主宰やレシピ開発、食育講座、ラジオ・TVのレギュラーコメンテーター、料理番組への出演、レシピ本の執筆などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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