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書誌情報サマリ

タイトル

ごはん給食が子どもの体を守る じょうぶな子どもをつくる基本食 学校給食編

著者名 幕内 秀夫/著
著者名ヨミ マクウチ ヒデオ
出版者 主婦の友社
出版年月 2004.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1215488196一般図書374.9/マ/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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幕内 秀夫
2004
374.94 374.94
学校給食 食生活 米飯

書誌詳細

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タイトルコード 1000410017334
書誌種別 図書(和書)
著者名 幕内 秀夫/著
著者名ヨミ マクウチ ヒデオ
出版者 主婦の友社
出版年月 2004.4
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-07-241270-8
分類記号 374.94
タイトル ごはん給食が子どもの体を守る じょうぶな子どもをつくる基本食 学校給食編
書名ヨミ ゴハン キュウショク ガ コドモ ノ カラダ オ マモル
副書名 じょうぶな子どもをつくる基本食 学校給食編
副書名ヨミ ジョウブ ナ コドモ オ ツクル キホンショク
内容紹介 ごはんを主食とする日本の伝統食の給食が、すべての子どもたちの健康を約束してくれる。「給食といえばパン」の固定観念を捨てよう! 子どもに食べさせるべき食事という視点から学校給食について考える。
著者紹介 1953年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。管理栄養士。フーズ&ヘルス研究所主宰。帯津三敬病院等で食事指導に携わる。著書に「粗食のすすめ」など。
件名1 学校給食
件名2 食生活
件名3 米飯

(他の紹介)内容紹介 ご飯を主食とする日本の伝統食が、ずべての子どもたちの健康を約束。
(他の紹介)目次 第1章 元気な子どもを育てるための食事とは?(何を食べたらいいかは、子ども自身が知っている
子どもと大人は、食べ方の基本が違う ほか)
第2章 学校給食の問題点と実情(家庭の食生活を嘆いても何も変わらない
学校給食は「無国籍」「無季節」「無地方」「無安全」 ほか)
第3章 全国で進み始める給食改善の試み―2003年夏学校給食のシンポジウムから(教育のど真ん中に「食育教育」を
地元の人が作ったお米を食べさせたい ほか)
第4章 給食は与えられるものから選びとる時代に―完全米飯給食へ切り替えた小学校・幼稚園・保育園(福島県熱塩加納村 熱塩小学校・加納小学校
東京都三鷹市 みたか中央通り保育室 ほか)
第5章 お母さんたちの素朴な疑問 学校給食Q&A(油っぽい給食、毎日食べさせるのに抵抗が
アトピーですが、牛乳など断れる? ほか)
付録 「完全米飯給食」を国会で提案


内容細目


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