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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食品冷凍工学 改訂版

著者名 田中 和夫/著
著者名ヨミ タナカ カズオ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 1986.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1210656714一般図書533.8/タ/閉架書庫通常貸出在庫 

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1986
冷凍食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810107011
書誌種別 図書(和書)
著者名 田中 和夫/著   小嶋 秩夫/著
著者名ヨミ タナカ カズオ コジマ ツネオ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 1986.4
ページ数 404p
大きさ 22cm
ISBN 4-7699-0568-8
分類記号 588.95
タイトル 食品冷凍工学 改訂版
書名ヨミ ショクヒン レイトウ コウガク
件名1 冷凍食品

(他の紹介)目次 第1章 冷凍機
第2章 冷凍装置
第3章 食品冷凍
第4章 冷凍食品
第5章 空気調和


内容細目


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