検索結果書誌詳細

年はとっても、年寄りにはなりたくな…
立元 幸治／著 還って来た山頭火　：　いま、私たち…
立元 幸治／著 東京青山霊園物語　：　「維新の元勲…
立元 幸治／著 東京多磨霊園物語　：　時代を彩った…
立元 幸治／著

からすのパンやさん
かこ さとし／作… かいけつゾロリのだ・だ・だ・だ…前編
原 ゆたか／さく… かいけつゾロリのだ・だ・だ・だ…後編
原 ゆたか／さく… どんぐりむらのぼうしやさん
なかや みわ／さ… エルマーのぼうけん
ルース・スタイル… ちいさなうさこちゃん
ディック・ブルー… へんしんマンザイ
あきやま ただし… いちにちぶんぼうぐ
ふくべ あきひろ… ノンタンいもうといいな
キヨノ サチコ／… みんなで!どうろこうじ
竹下 文子／作,… 異常気象のサバイバル　：　生き残…2
ゴムドリco.／… チャレンジミッケ!7
ウォルター・ウィ… 異常気象のサバイバル　：　生き残…1
ゴムドリco.／… ノンタンおばけむらめいろ
キヨノ サチコ／… ノンタンバースデイブック
キヨノ サチコ／… わんぱくだんのペンギンランド
ゆきの ゆみこ／… おやおや、おやさい
石津 ちひろ／文… りょうりをしてはいけないなべ
シゲタ サヤカ／… くすのきだんちはゆきのなか
武鹿 悦子／作,… もぐらバス
佐藤 雅彦／原案… ほねほねザウルス4
カバヤ食品株式会… 告白
湊 かなえ／著 昆虫の迷路　：　秘密の穴をとおって…
香川 元太郎／作… ルルとララのわくわくクレープ
あんびる やすこ… すいかくんがね…
とよた かずひこ… 恐竜トリケラトプスとスピノサウルス…
黒川 みつひろ／… 10ぴきのかえるのあきまつり
間所 ひさこ／さ… やさいさん
tupera t… 新型ウイルスのサバイバル　：　生…2
ゴムドリco.／… もりのおふろやさん
とよた かずひこ… ほねほねザウルス3
カバヤ食品株式会… ノンタンしゃっくりひっくひく
キヨノ サチコ／… ぼくのおふろ
鈴木 のりたけ／… こちょこちょももんちゃん
とよた かずひこ… ルルとララのシャーベット
あんびる やすこ… おばけのバケロンおばけがっこうへい…
もとした いづみ… ようちえんのはる・なつ・あき・ふゆ
おか しゅうぞう… くだものさん
tupera t… カンカンしょうぼうしゃしゅつどう
視覚デザイン研究… おばけのバケロンゆうえんちのまいご…
もとした いづみ… ねえ、どれがいい?
ジョン・バーニン… だーれかなだーれかな
カズコ G.スト… アンパンマンとはなのしろ
やなせ たかし／… わにわにのおおけが
小風 さち／ぶん… いいからいいから4
長谷川 義史／作 キャベたまたんていほねほねきょうり…
三田村 信行／作… 洞窟のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,文… よるくま
酒井 駒子／作・… わくわくでんしゃしゅっぱつ
くにすえ たくし… といれ
新井 洋行／作・… うさこちゃんとうみ
ディック・ブルー… ぞうくんのおおかぜさんぽ
なかの ひろたか… うさこちゃんとあかちゃん
ディック・ブルー… 人体のサバイバル　：　生き残り作…1
ゴムドリco.／… ルラルさんのたんじょうび
いとう ひろし／… まるまるまるのほん
エルヴェ・テュレ… うさこちゃんとどうぶつえん
ディック・ブルー… 王さまライオンのケーキ　：　はんぶ…
マシュー・マケリ… エルマーとりゅう
ルース・スタイル… うさこちゃんおとまりにいく
ディック・ブルー… せかいいちの名探偵
杉山 亮／作,中… 実験対決　：　学校勝ちぬき戦　：…1
洪 鐘賢／絵,[… ゆうれいパティシエ事件
斉藤 洋／作,か… ちっちゃなトラックレッドくん
みやにし たつや… おばけのアッチほっぺたぺろりん
角野 栄子／さく… そして誰もいなくなった
アガサ・クリステ… 夜明けの街で
東野 圭吾／[著… ゆうびんやさんのホネホネさん
にしむら あつこ… 音楽室の日曜日
村上 しいこ／作… うさこちゃんのたんじょうび
ディック・ブルー… すいはんきのあきやすみ
村上 しいこ／さ… どうしちゃったの?ねずみくん
なかえ よしを／… ラブ♡おばけベイビー
むらい かよ／著 びっくりまつぼっくり
多田 多恵子／ぶ… このおみせなあに
はた こうしろう… うさこちゃんがっこうへいく
ディック・ブルー… ちゅうしゃなんかこわくない
穂高 順也／作,… ものすごくおおきなプリンのうえで
二宮 由紀子／ぶ… 山のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,文… うさこちゃんのさがしもの
ディック・ブルー… うさこちゃんびじゅつかんへいく
ディック・ブルー… やさいもぐもぐ
ふくざわ ゆみこ… イシューからはじめよ　：　知的生産…
安宅 和人／著 伊達政宗
加来 耕三／企画… うさこちゃんはじょおうさま
ディック・ブルー… ねずみさんのおかいもの
多田 ヒロシ／作 じごくのラーメンや
苅田 澄子／作,… うさこちゃんひこうきにのる
ディック・ブルー… かんかんかん
のむら さやか／… ゆきのひのうさこちゃん
ディック・ブルー… まくらのせんにんそこのあなたの巻
かがくい ひろし… 石田三成
加来 耕三／企画… エルマーと16ぴきのりゅう
ルース・スタイル… にこにこおかお
とよた かずひこ… うさこちゃんのおじいちゃんとおばあ…
ディック・ブルー… うさこちゃんおばけになる
ディック・ブルー… うさこちゃんのおうち
ディック・ブルー… べべべんべんとう
さいとう しのぶ… うさこちゃんとゆうえんち
ディック・ブルー… うさこちゃんとじてんしゃ
ディック・ブルー… おばけのアッチほっぺたぺろりん
角野 栄子／さく… ゴールデンスランバー　：　A ME…
伊坂 幸太郎／著 ポケット
三浦 太郎／さく… こぶとりじいさん
市川 宣子／文,… うさこちゃんのはたけ
ディック・ブルー… うさこちゃんとたれみみくん
ディック・ブルー… ともだちごっこ
内田 麟太郎／作… じのないえほん
ディック・ブルー… 妖精の家具、おつくりします。
あんびる やすこ… おばけのアッチとドララちゃん
角野 栄子／さく… 今朝の春
高田 郁／著 おばけおわらいグランプリ☆
むらい かよ／著 うさこちゃんのてがみ
ディック・ブルー… くだものあーん
ふくざわ ゆみこ… ペネロペのいちにち
アン・グットマン… 阪急電車
有川 浩／[著] うさこちゃんとにーなちゃん
ディック・ブルー… うさこちゃんときゃらめる
ディック・ブルー… おとうさんはパンやさん
平田 昌広／作,… のっぺらぼう
杉山 亮／作,軽… うさこちゃんのおじいちゃんへのおく…
ディック・ブルー… 聖徳太子
加来 耕三／企画… さっちゃんのまほうのて
たばた せいいち… コんガらガっちおそるおそるすすめ!…
ユーフラテス／さ… だるまさんが
かがくい ひろし… 真田幸村
加来 耕三／企画… うさこちゃんのだんす
ディック・ブルー… 返事はいらない
宮部 みゆき／著 想い雲
高田 郁／著 うさこちゃんのにゅういん
ディック・ブルー… じゃがいもポテトくん
長谷川 義史／作… ぎゅうぎゅうでんしゃ
薫 くみこ／作,… 魔術はささやく
宮部 みゆき／著 果断
今野 敏／著 大どろぼうホッツェンプロッツ
プロイスラー／作… まくらのせんにんそこのあなたの巻
かがくい ひろし… おおきな木
シェル・シルヴァ… モテモテおばけチョコレート♥
むらい かよ／著 ドラえもん科学ワールド動植物の不思…
藤子・F・不二雄… おいしいおかおパピプペポ
とよた かずひこ… うさこちゃんのてんと
ディック・ブルー… チョコレートがおいしいわけ
はんだ のどか／… せかいいちの名探偵
杉山 亮／作,中… オレたち花のバブル組
池井戸 潤／著 おばけのアッチとドララちゃん
角野 栄子／さく… グレッグのダメ日記 なんとか、やっ…
ジェフ・キニー／… とら猫とおしょうさん
おざわ としお／… 毛利元就
加来 耕三／企画… 謎解きはディナーのあとで[1]
東川 篤哉／著 ねこふんじゃった
せな けいこ／絵… 南極のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,文… すいすいたこたこ
とよた かずひこ… うさこちゃんのゆめ
ディック・ブルー… しろ、あか、きいろ
ディック・ブルー… オードリー・ヘプバーン　：　世界に…
東 園子／漫画,… アンパンマンともりのたから
やなせ たかし／… 1ねん1くみの1にち
川島 敏生／写真… しんかんくんけんかする
のぶみ／さく ひっこしだいさくせん
たしろ ちさと／… 3ぷんもまてないよ!
土屋 富士夫／作 ねむいねむいねずみとどろぼうたち
佐々木 マキ／[… くんくんとかじ
ディック・ブルー… ちいさなちいさなおやまのぼうけん
さかい さちえ／… ふたりのナマケモノ
高畠 純／作・絵 王さまのアイスクリーム
フランセス・ステ… チリとチリリゆきのひのおはなし
どい かや／作 ウサギとカメ
[イソップ／原作… プラチナデータ
東野 圭吾／著 新・御宿かわせみ
平岩 弓枝／著 ホネホネすいぞくかん
西澤 真樹子／監… ティモシーとサラてづくりケーキコン…
芭蕉 みどり／作… インスタントラーメンのひみつ
田中 久志／漫画 どっちのてにはいってるか?
新井 洋行／作・… つるかめ助産院
小川 糸／著 風の市兵衛　：　長編時代小説
辻堂 魁／著 食堂かたつむり
小川 糸／[著] ちいさなさかな
ディック・ブルー… いちばんあいされてるのはぼく
宮西 達也／作絵 いちばんあいされてるのはぼく
宮西 達也／作絵 ふしぎなたまご
ディック・ブルー… ナナのたんぽぽカーニバル
あんびる やすこ… しごとば続
鈴木 のりたけ／… ナミチカのきのこがり
降矢 なな／作 諸葛孔明　：　敵を倒し、国を守り、…
井上 大助／漫画… Nのために
湊 かなえ／著 輝く夜
百田 尚樹／[著… 桐島、部活やめるってよ
朝井 リョウ／著 雷神　：　長編時代小説
辻堂 魁／著 うさこちゃんのだいすきなおばあちゃ…
ディック・ブルー… 怪盗レッド1
秋木 真／作,し… グレース・ケリー　：　華やかな映画…
佐藤 真樹／漫画… 85パーセントの黒猫
あんびる やすこ… このすしなあに
塚本 やすし／作 恐竜
もしもぼくのせいがのびたら
にしまき かやこ… はれときどきあまのじゃく
矢玉 四郎／作・… 木洩れ日に泳ぐ魚
恩田 陸／著 アナザーフェイス
堂場 瞬一／著 楽園下
宮部 みゆき／著 ゆきふふふ
ひがし なおこ／…

発酵美食マガジン
マルコメ株式会社… 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 麴 つくりかたから活用法まで　：　…
石 鼎裕／著,ジ… サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…
Sandor E… 微生物がつくる発酵ワンダーランド　…
今野 宏／著 食品微生物学の基礎
藤井 建夫／編著… 発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…
杉山 政則／著,… 甘酒のほん　：　知る、味わう、たず…
藤井 寛／著 麴の甘酒図鑑　：　元気をつくる!
藤井 寛／著 発酵食品を楽しむ教科書　：　理由が…
金内 誠／監修 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／[… 発酵の教科書　：　微生物のちからと…
金内 誠／著 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… じつは私たち、菌のおかげで生きてい…
今野 宏／著 メタファーとしての発酵
Sandor E… 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 糀入門　：　女将が伝える糀生活
山崎 京子／著,… 最終結論「発酵食品」の奇跡
小泉 武夫／著 よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤 勝裕／著 醸造の事典
北本 勝ひこ／編… 麴親子の発酵はすごい!
山元 正博／著,… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／[… 乳酸菌の疑問50
日本乳酸菌学会／… くさいはうまい
小泉 武夫／[著… マンガで読む発酵の世界　：　微生物…
黒沼 真由美／著… 発酵はおいしい!　：　イラストで読…
ferment … 乳酸菌のひみつ
おだぎ みを／ま… 発酵・醸造の疑問50
東京農業大学応用… 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／著 酸っぱいは元気のもと　：　人生を笑…
小泉 武夫／著 「発酵」のことが一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 にゅうさん菌
佐々木 泰子／監… ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 あまさけのひみつ
おだぎ みを／ま… こうじ菌
北垣 浩志／監修… 日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著 日本の国菌　：　コウジキンが支える…
一島 英治／著 乳酸菌がすべてを解決する
後藤 利夫／著 食と微生物の事典
北本 勝ひこ／編… 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい…
小倉 ヒラク／文… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／著… もっと知ろう!発酵のちから
中居 惠子／著,… トコトンやさしい発酵の本
協和発酵バイオ株… 発酵の技法　：　世界の発酵食品と発…
Sandor E… 和食とうま味のミステリー　：　国産…
北本 勝ひこ／著 天然発酵の世界
サンダー・E.キ… 絵でわかる麴のひみつ
小泉 武夫／著,… 発酵はマジックだ
小泉 武夫／著 食品微生物学の基礎
藤井 建夫／編著… すべてがわかる!「発酵食品」事典　…
小泉 武夫／監修… 麴巡礼　：　おいしい麴と出会う9つ…
おの みさ／著 発酵食品食材&使いこなし手帖
岡田 早苗／監修 農家が教える発酵食の知恵続
農文協／編 発酵食品の科学
坂本 卓／著 麴のちから!　：　食べ物が美味しく…
山元 正博／著 発酵食品学
小泉 武夫／編著 発酵マニアの天然工房　：　エエもん…
きのこ／著 「NS乳酸菌」が病気を防ぐ　：　モ…
金 鋒／著 あなたの知らない乳酸菌力(パワー)…
後藤 利夫／著 乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス
日本乳酸菌学会／… 農家が教える発酵食の知恵[正]
農文協／編 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉 武夫／監修 和・発酵食づくり
林 弘子／著 わが輩は発酵仮面である!
小泉 武夫／著,… トコトンやさしい発酵の本
協和発酵工業(株… 麴
一島 英治／著 日本の伝統食を科学する第3巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第2巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第1巻
小泉 武夫／監修… 発酵は錬金術である
小泉 武夫／著 わが家でつくるこだわり麴　：　米・…
永田 十蔵／著 発酵は力なり　：　食と人類の知恵
小泉 武夫／著 くさいはうまい
小泉 武夫／著 発酵と醸造2
東 和男／編著 発酵食品への招待　：　食文明から新…
一島 英治／著 乳酸菌　：　健康をまもる発酵食品の…
小崎 道雄／著 FT革命　：　発酵技術が人類を救う
小泉 武夫／著,… 食の堕落を救え!　：　スローフード…
小泉 武夫／編著 発酵と醸造1
東 和男／編著 醸造・発酵食品の事典
吉沢 淑／[ほか… 発酵食品礼讃
小泉 武夫／著 秘伝発酵食づくり
林 弘子／著 やさしい醸造学　：　うまさづくりの…
井上 喬／著 乳酸発酵の文化譜
雪印乳業株式会社… 生化学の夜明け　：　醱酵の謎を追っ…
丸山 工作／著 醸造学
野白 喜久雄／[… うま味の誕生　：　発酵食品物語
柳田 友道／著 発酵　：　ミクロの巨人たちの神秘
小泉 武夫／著 醸造の事典
野白 喜久雄／[… はっこう博士大かつやく
末松 茂孝／著 麴カビと麴の話
小泉 武夫／著 新 食品微生物
有藤 和雄／著 生物化学工学　：　反応速度論
合葉 修一／共著… 食品微生物学
好井 久雄／[ほ… 発酵食品
中野 政弘／編 乳酸菌の研究
北原 覚雄／編著 醱酵
山口 清三郎／著

発酵美食マガジン
マルコメ株式会社… 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 毎日の発酵食材レシピ手帖
榎本 美沙／著 症状別発酵×薬膳　：　心と体が喜ぶ…
大竹 宗久／著 サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…
Sandor E… 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…
榎本 美沙／著 つくりおき発酵野菜のアレンジごはん…
真藤 舞衣子／著 微生物がつくる発酵ワンダーランド　…
今野 宏／著 榎本美沙の発酵つくりおき　：　少量…
榎本 美沙／著 アジア発酵紀行
小倉 ヒラク／著 からだが喜ぶ発酵あんことおやつ
榎本 美沙／著 ポリ袋で簡単!もみもみ発酵レシピ
荻野 恭子／著 発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…
杉山 政則／著,… いつもの食材と調味料で体が整うごは…
山田 奈美／著 発酵×薬膳　：　心と体をスッキリ整…
大竹 宗久／著 発酵食品を楽しむ教科書　：　理由が…
金内 誠／監修 おいしいから作りたくなるまいにち発…
オザワ エイコ／… がんばりすぎない発酵づくり　：　も…
舘野 真知子／著 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／[… 80歳、村上祥子さんの長生き発酵食…
村上 祥子／著 発酵調味料でつくるからだにいい発酵…
清水 紫織／著,… 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ…
車 浮代／著 身体が喜ぶ発酵調味料メソッド　：　…
清水 みのり／著 発酵の教科書　：　微生物のちからと…
金内 誠／著 ゆる発酵　：　今すぐ始められる、毎…
榎本 美沙／[著… ゆる発酵　：　今すぐ始められる、毎…
榎本 美沙／[著… はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… 発酵美人になりませう。
真藤 舞衣子／[… 檸檬とラクダの発酵菓子
兼子 有希／著 世界の発酵食をフィールドワークする
横山 智／編著 じつは私たち、菌のおかげで生きてい…
今野 宏／著 発酵白菜レシピ　：　からだにおいし…
重信 初江／著,… 発酵来福レシピ　：　90のおいしい…
おの みさ／著 発酵来福レシピ　：　90のおいしい…
おの みさ／著 メタファーとしての発酵
Sandor E… 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 手軽においしく発酵食のレシピ　：　…
真野 遙／監修 最終結論「発酵食品」の奇跡
小泉 武夫／著 白崎茶会の発酵定食　：　体にやさし…
白崎 裕子／著 よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤 勝裕／著 47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ／著 醸造の事典
北本 勝ひこ／編… すっぱいのひみつ　：　お酢と発酵を…
赤野 裕文／著,… すっぱいのひみつ　：　お酢と発酵を…
赤野 裕文／著,… 暮らしに役立つバイオサイエンス
岩橋 均／編著,… 塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にい…
荻野 恭子／著 免疫力を高める最強の浅漬け　：　「…
車 浮代／著,藤… 発酵学の革命　：　マイヤーホッフと…
木村 光／著 発酵食の作り方と料理レシピ150　…
主婦の友社／編 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／[… からだが整う発酵おつまみ　：　免疫…
真藤 舞衣子／著 くさいはうまい
小泉 武夫／[著… マンガで読む発酵の世界　：　微生物…
黒沼 真由美／著… 発酵はおいしい!　：　イラストで読…
ferment … 発酵野菜があればおいしいごはん　：…
ワタナベ マキ／… ここからはじめる発酵食　：　不調知…
栗生 隆子／著 発酵・醸造の疑問50
東京農業大学応用… 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／著 酸っぱいは元気のもと　：　人生を笑…
小泉 武夫／著 ノーマの発酵ガイド
レネ・レゼピ／著… ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華…
小山内 耕也／著… 発酵食の歴史
マリー=クレール… 「発酵」のことが一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 腸を元気にする“つくりおき”発酵食…
栗生 隆子／[著… 医師が教える発酵食スープ
松生 恒夫／監修 ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 発酵おやつ　：　砂糖不使用、発酵食…
山田 奈美／著 砂糖不使用!野菜と果物だけで作るベ…
岩田 麻奈未／著 女子栄養大学の誰も教えてくれない発…
五明 紀春／監修… 食べることは生きること　：　料理研…
大瀬 由生子／著 日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著 ローフード・発酵・雑穀でつくるAY…
AYUMI／著 からだにおいしい発酵生活
栗生 隆子／著 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい…
小倉 ヒラク／文… 発酵リビングフード　：　発酵のチカ…
睦美／著 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／著… もっと知ろう!発酵のちから
中居 惠子／著,… 体の中からきれいになれる保存食と発…
主婦の友社／編 世界の作りおき野菜　：　みんなに愛…
フレディー・ジャ… おいしい発酵食生活　：　意外と簡単…
真藤 舞衣子／著 行ってみよう!発酵食品工場
中居 惠子／著,… つくってみよう!発酵食品
中居 惠子／著,… 手づくり発酵食　：　電子レンジでス…
村上 祥子／著 腸を元気にしたいなら発酵食を食べな…
白澤 卓二／著 トコトンやさしい発酵の本
協和発酵バイオ株… 発酵の技法　：　世界の発酵食品と発…
Sandor E… 和食とうま味のミステリー　：　国産…
北本 勝ひこ／著 乳酸キャベツ健康レシピ　：　瘦せる…
井澤 由美子／著 菌運ごはん　：　ボケないからだを作…
井澤 由美子／著 発酵×スイーツ　：　パティシエ発想…
山田 実加／著 天然発酵の世界
サンダー・E.キ… 暮らしに役立つバイオサイエンス
岩橋 均／編著,… 発酵はマジックだ
小泉 武夫／著 日本の食と酒
吉田 元／[著] ほんとの本物の発酵食品　：　新鮮な…
アレックス・リュ… からだがよろこぶ!菌活レシピ
柚木 さとみ／著 すべてがわかる!「発酵食品」事典　…
小泉 武夫／監修… 100歳までボケない常備菜で10分…
白澤 卓二／著,… 発酵食品食材&使いこなし手帖
岡田 早苗／監修 農家が教える発酵食の知恵続
農文協／編 発酵食品を使った美味しい鍋レシピ
柳瀬 真澄／料理… 発酵食レシピ
「醸しにすと」タカコ・ナカムラの発…
タカコ・ナカムラ… 酵素資源余話　：　酵素のおもしろさ…
一島 英治／著 発酵美人のビューティ・エクササイズ…
白澤 卓二／監修… ラクうま500kcalレシピ発酵食…
石澤 清美／著 発酵食品の科学
坂本 卓／著 漬けるだけ発酵食レシピ　：　おいし…
安保 徹／著,山… 暮らし上手の発酵食　：　毎日の食卓…
100歳まで病気知らずでいたければ…
白澤 卓二／著 発酵食品学
小泉 武夫／編著 うまみたっぷり!発酵食ごはん　：　…
岡田 早苗／監修… 発酵マニアの天然工房　：　エエもん…
きのこ／著 発酵食のおかず　：　酵素がきく!　…
浜内 千波／著 発酵食をはじめよう　：　お酒もごは…
塩山 奈央／著 美人をつくる発酵食レシピ　：　塩麴…
小石原 はるか／… 塩麴と発酵食のレシピ　：　おいしく…
白澤 卓二／著,… 農家が教える発酵食の知恵[正]
農文協／編 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉 武夫／監修 和・発酵食づくり
林 弘子／著 わが輩は発酵仮面である!
小泉 武夫／著,… トコトンやさしい発酵の本
協和発酵工業(株… 発酵道　：　酒蔵の微生物が教えてく…
寺田 啓佐／著 日本の伝統食を科学する第3巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第2巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第1巻
小泉 武夫／監修… 発酵レストラン
小泉 武夫／著 発酵は錬金術である
小泉 武夫／著 発酵は力なり　：　食と人類の知恵
小泉 武夫／著 くさいはうまい
小泉 武夫／著 発酵と醸造2
東 和男／編著 発酵食品への招待　：　食文明から新…
一島 英治／著 乳酸菌　：　健康をまもる発酵食品の…
小崎 道雄／著 FT革命　：　発酵技術が人類を救う
小泉 武夫／著,… 食の堕落を救え!　：　スローフード…
小泉 武夫／編著 発酵と醸造1
東 和男／編著 醸造・発酵食品の事典
吉沢 淑／[ほか… 発酵食品礼讃
小泉 武夫／著 発酵肥料で健康菜園
薄上 秀男／著 秘伝発酵食づくり
林 弘子／著 食品工学・生物化学工学　：　科学的…
矢野 俊正／著 乳酸発酵の文化譜
雪印乳業株式会社… 生物化学工学
東稔 節治／編 発酵肥料のつくり方・使い方
薄上 秀男／著 生化学の夜明け　：　醱酵の謎を追っ…
丸山 工作／著 微生物工学入門　：　バイオテクノロ…
新家 竜／著,今… うま味の誕生　：　発酵食品物語
柳田 友道／著 発酵　：　ミクロの巨人たちの神秘
小泉 武夫／著 はっこう博士大かつやく
末松 茂孝／著 酵素応用のはなし
軽部 征夫／著 発酵食品
中野 政弘／編 科学者パストゥール
ジャック・ニコル… 醱酵
山口 清三郎／著