検索結果書誌詳細

ホワイト・ジャズ・クリスマス
相良 光紀／監修…

希望の糸
東野 圭吾／著 アレルギーのサバイバル　：　生き…2
ゴムドリco.／… たまごをこんこんこん
あかま あきこ／… アレルギーのサバイバル　：　生き…1
ゴムドリco.／… かいけつゾロリスターたんじょう
原 ゆたか／さく… かいけつゾロリうちゅう大さくせん
原 ゆたか／さく… ノラネコぐんだんカレーライス
工藤 ノリコ／著 傲慢と善良
辻村 深月／著 おばけのばあ
せな けいこ／さ… 流浪の月
凪良 ゆう／著 アンパンマンとみえないまん
やなせ たかし／… ライオンのおやつ
小川 糸／著 アンパンマンとだだんだん
やなせ たかし／… アンパンマンともぐりん
やなせ たかし／… チョコレートのひみつ
春野 まこと／ま… やさいのがっこう キャベツくんおは…
なかや みわ／さ… ノンタンたいそう1・2・3
キヨノ サチコ／… 寄生虫のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… チャレンジミッケ!10
ウォルター・ウィ… のりたいな
みやまつ ともみ… 10ぴきのおばけのたんじょうび
にしかわ おさむ… サイダーのひみつ
海野 そら太／ま… 人は話し方が9割[1]
永松 茂久／著 ころべばいいのに
ヨシタケ シンス… いらっしゃい
せな けいこ／さ… さよならの儀式　：　8 Scien…
宮部 みゆき／著 みらいのえんそく
ジョン・ヘア／作… つくってあそべる!男の子のかっこい…
新宮 文明／著 まじょのナニーさん[5]
藤 真知子／作,… ガムのひみつ
マンガデザイナー… 落日
湊 かなえ／[著… のりまき
小西 英子／さく アッチとドッチのフルーツポンチ
角野 栄子／さく… 牛乳のひみつ
深草 あざみ／ま… わんぱくだんのてんぐのすむやま
ゆきの ゆみこ／… ケーキの切れない非行少年たち
宮口 幸治／著 おもちさんがね…
とよた かずひこ… おうさまのこどもたち
三浦 太郎／[作… ほねほねザウルス21
カバヤ食品株式会… 寄生虫のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… 運転者　：　未来を変える過去からの…
喜多川 泰／[著… メガネと視力のひみつ
ひろ ゆうこ／ま… カードゲームのひみつ
梅屋敷 ミタ／ま… おばけのアッチおもっちでおめでとう
角野 栄子／さく… こんどこそは名探偵
杉山 亮／作,中… ほねほねザウルス20
カバヤ食品株式会… ふりかけのひみつ
山口 育孝／まん… 女子野球のひみつ
マンガデザイナー… 乳酸菌のひみつ
おだぎ みを／ま… 巨大空港
鎌田 歩／さく 雷のひみつ
こめ助／まんが 実験対決　：　学校勝ちぬき戦　…31
洪 鐘賢／絵,[… 飛行機のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… きょうりゅうのおおきさってどれくら…
大島 英太郎／さ… ルルとララのおまじないクッキー
あんびる やすこ… 木曜日にはココアを
青山 美智子／著 たべものやさんしりとりたいかいかい…
シゲタ サヤカ／… わたしの美しい庭
凪良 ゆう／著 おばけひめがやってきた!
むらい かよ／著 真珠のひみつ
おぎの ひとし／… あきない世傳金と銀6
高田 郁／著 あきない世傳金と銀7
高田 郁／著 老人初心者の覚悟
阿川 佐和子／著 エアコンのひみつ
大富寺 航／まん… おばけのアッチ スパゲッティ・ノッ…
角野 栄子／さく… 気がつけば、終着駅
佐藤 愛子／著 おばけばたけのおふろやさん
とよた かずひこ… 三体[1]
劉 慈欣／著,大… 恐竜トリケラトプスとゴルゴサウルス…
黒川 みつひろ／… あやしいぶたのたね
佐々木 マキ／作 999ひきのきょうだいのほしをさが…
木村 研／文,村… お肉のひみつ
大岩 ピュン／ま… 実験対決　：　学校勝ちぬき戦　…30
洪 鐘賢／絵,[… 実験対決　：　学校勝ちぬき戦　…32
洪 鐘賢／絵,[… ぼくはイエローでホワイトで、…[1]
ブレイディみかこ… 苦しかったときの話をしようか　：　…
森岡 毅／著 絶唱
湊 かなえ／著 うらないパーフェクトBOOK　：　…
みさみさ／うらな… ゲーム&クリエイター パソコンのひ…
マンガデザイナー… おしりたんてい ラッキーキャットは…
トロル／さく・え 店長がバカすぎて
早見 和真／[著… 気をつけろ!!!危険生物・外来生物…
今泉 忠明／監修… ハリー・ポッターと賢者の石
J.K.ローリン… ふしぎ駄菓子屋銭天堂12
廣嶋 玲子／作,… しゅくだいかけっこ
福田 岩緒／作・… 思わず考えちゃう
ヨシタケ シンス… FACTFULNESS　：　10の…
ハンス・ロスリン… ながーい5ふん みじかい5ふん
リズ・ガートン・… 危険なビーナス
東野 圭吾／[著… じぶんでよめるきょうりゅうずかん
成美堂出版編集部… 世界一美味しい手抜きごはん　：　最…
はらぺこグリズリ… とりになったきょうりゅうのはなし
大島 英太郎／さ… ふしぎ駄菓子屋銭天堂11
廣嶋 玲子／作,… かめくんのさんぽ
なかの ひろたか… 10かいだてのおひめさまのおしろ
のはな はるか／… おんぶおんぶのももんちゃん
とよた かずひこ… 飛行機のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… むらさきのスカートの女
今村 夏子／著 ツナグ　：　想い人の心得
辻村 深月／著 おしりたんてい かいとうとねらわれ…
トロル／さく・え おしりたんてい カレーなるじけん
トロル／さく・え まずはこれ食べて
原田 ひ香／著 魔女のいじわるラムネ
草野 あきこ／作… げんこつやまのたぬきさん
長野 ヒデ子／作… 黒武御神火御殿　：　三島屋変調百物…
宮部 みゆき／著 レジェンドカーずかん　：　伝説の車…
小堀 和則／監修 おしゃカワ!はじめてのインテリアB…
ときめきルーム研… しゅつどう!しょうぼうたい
鎌田 歩／作・絵 パンダしりとりコアラしりとり　：　…
石津 ちひろ／こ… 心とろかすような　：　マサの事件簿
宮部 みゆき／著 オールカラーマンガ作文が上手になる…
中村 和弘／監修 しょうがくせいのおばけずかん　：　…
斉藤 洋／作,宮… 百桃太郎
原 京子／文,原… 職員室の日曜日　：　図書魔女ちゃん…
村上 しいこ／作… できない相談
森 絵都／著 おしょうがつバス
藤本 ともひこ／… 恋のゴンドラ
東野 圭吾／著 パンダかぞえたいそう
いりやま さとし… 大名倒産上
浅田 次郎／著 蜜蜂と遠雷上
恩田 陸／[著] そらまめくんこんにちは
なかや みわ／さ… 秘密に満ちた魔石館[1]
廣嶋 玲子／作,… いけない[1]
道尾 秀介／著 「空腹」こそ最強のクスリ
青木 厚／著 大名倒産下
浅田 次郎／著 さかながはねて
中川 ひろたか／… くまくまパン いちにちパンやさん
西村 敏雄／作 たたたんたたたん
内田 麟太郎／文… 新私鉄特急100点
広田 尚敬／写真… オニのサラリーマン じごくの盆やす…
富安 陽子／文,… 鉄道ずかん
小賀野 実／写真… ふみきりくん
えのもと えつこ… 鉄のひみつ
水木 繁／まんが こわ〜い!?わる〜い!?おばけ虫
むらい かよ／著 そらまめくんとおまめのなかま
なかや みわ／さ… ドーナツのあなのはなし
パット・ミラー／… レストランのおばけずかん　：　だん…
斉藤 洋／作,宮… なまえのないねこ
竹下 文子／文,… むかしむかしあるところに、死体があ…
青柳 碧人／著 わたしの幸せな結婚[1]
顎木 あくみ／[… ばけばけばけばけばけ…おるすばんの巻
岩田 明子／ぶん… パンふわふわ
彦坂 有紀／作,… たてる
サリー・サットン… おむすびころりん
さいとう しのぶ… この世の春上
宮部 みゆき／著 まあるくなーれ
鈴木 智子／さく 旅仕舞
佐伯 泰英／著 へんしんバス
あきやま ただし… 鑓騒ぎ
佐伯 泰英／著 家庭用殺虫剤ここが知りたい!
くろにゃこ。／ま… 小学生にもとれる!資格・検定カタロ…
鈴木 秀明／監修 家庭科室の日曜日　：　ももたろうが…
村上 しいこ／作… ねえねえねえわらってる?
おの りえん／文… 発明対決　：　ヒラメキ勝負!　…14
ゴムドリco.／… わたしのわごむはわたさない
ヨシタケ シンス… ねんどのパン屋さん　：　メロンパン…
岡田 ひとみ／作 暗闇の妖怪デザイナー
斉藤 洋／作,か… 発明対決　：　ヒラメキ勝負!　…15
ゴムドリco.／… るるぶ広島宮島　：　尾道 し…'20
へいわとせんそう
たにかわ しゅん… こども六法
山崎 聡一郎／著… キャベたまたんていじごくツアーへご…
三田村 信行／作… 慈雨
柚月 裕子／著 ナゾトキ!夢占い大じてん　：　一番…
マドモアゼル・愛… あなたの不幸は蜜の味
辻村 深月／著,… パーフェクト・ブルー
宮部 みゆき／著 はーいおはよう!
北村 人／さく 一度読んだら絶対に忘れない日本史の…
山崎 圭一／著 わたしの幸せな結婚2
顎木 あくみ／[… 蜜蜂と遠雷下
恩田 陸／[著] みんなのおばけずかん　：　みはりん…
斉藤 洋／作,宮… この世の春下
宮部 みゆき／著 暗約領域
大沢 在昌／著 検事の信義
柚月 裕子／著 この世の春中
宮部 みゆき／著 古代遺跡のサバイバル1
洪 在徹／文,文… そらまめくんのおやすみなさい
なかや みわ／さ… 薬屋のひとりごと8
日向 夏／[著] みんなにおくるチョコ&お菓子BOO…
中村 陽子／監修 お勝手のあん1
柴田 よしき／著 夏とおとうとと
ふくだ いわお／… 鼠草紙
佐伯 泰英／著 でんしゃからバイバーイ
いしづ ちひろ／… まよい道　：　文庫書下ろし/長編時…
佐伯 泰英／著 おとのさま、にんじゃになる
中川 ひろたか／… まちがいまちにようこそ
斉藤 倫／さく,… OH NO!
木坂 涼／作,川… あーそーぼあーそーぼ
ひろの たかこ／… 夫のトリセツ
黒川 伊保子／[… 多目的作業車のひみつ
トミイ大塚／まん… おにぎりにはいりたいやつよっといで
岡田 よしたか／… ふゆとみずのまほうこおり
片平 孝／写真・… たこさんたこさん
増田 純子／さく ふしぎ町のふしぎレストラン1
三田村 信行／作… うちの子が結婚しないので
垣谷 美雨／著 ゆげゆげ〜
さいとう しのぶ… ももたろう
西村 敏雄／[作… 残情十日の菊
坂岡 真／著 medium　：　霊媒探偵城塚翡翠
相沢 沙呼／著 ざんねんないきもの事典　：　…もっと
今泉 忠明／監修…

発酵美食マガジン
マルコメ株式会社… 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 麴 つくりかたから活用法まで　：　…
石 鼎裕／著,ジ… サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…
Sandor E… 微生物がつくる発酵ワンダーランド　…
今野 宏／著 食品微生物学の基礎
藤井 建夫／編著… 発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…
杉山 政則／著,… 甘酒のほん　：　知る、味わう、たず…
藤井 寛／著 麴の甘酒図鑑　：　元気をつくる!
藤井 寛／著 発酵食品を楽しむ教科書　：　理由が…
金内 誠／監修 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／[… 発酵の教科書　：　微生物のちからと…
金内 誠／著 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… じつは私たち、菌のおかげで生きてい…
今野 宏／著 メタファーとしての発酵
Sandor E… 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 糀入門　：　女将が伝える糀生活
山崎 京子／著,… 最終結論「発酵食品」の奇跡
小泉 武夫／著 よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤 勝裕／著 醸造の事典
北本 勝ひこ／編… 麴親子の発酵はすごい!
山元 正博／著,… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／[… 乳酸菌の疑問50
日本乳酸菌学会／… くさいはうまい
小泉 武夫／[著… マンガで読む発酵の世界　：　微生物…
黒沼 真由美／著… 発酵はおいしい!　：　イラストで読…
ferment … 乳酸菌のひみつ
おだぎ みを／ま… 発酵・醸造の疑問50
東京農業大学応用… 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／著 「発酵」のことが一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 にゅうさん菌
佐々木 泰子／監… ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 あまさけのひみつ
おだぎ みを／ま… こうじ菌
北垣 浩志／監修… 日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著 日本の国菌　：　コウジキンが支える…
一島 英治／著 乳酸菌がすべてを解決する
後藤 利夫／著 食と微生物の事典
北本 勝ひこ／編… 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい…
小倉 ヒラク／文… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／著… もっと知ろう!発酵のちから
中居 惠子／著,… トコトンやさしい発酵の本
協和発酵バイオ株… 発酵の技法　：　世界の発酵食品と発…
Sandor E… 和食とうま味のミステリー　：　国産…
北本 勝ひこ／著 図解でよくわかる発酵のきほん　：　…
舘 博／監修 天然発酵の世界
サンダー・E.キ… 絵でわかる麴のひみつ
小泉 武夫／著,… 発酵はマジックだ
小泉 武夫／著 食品微生物学の基礎
藤井 建夫／編著… すべてがわかる!「発酵食品」事典　…
小泉 武夫／監修… 麴巡礼　：　おいしい麴と出会う9つ…
おの みさ／著 発酵食品食材&使いこなし手帖
岡田 早苗／監修 農家が教える発酵食の知恵続
農文協／編 発酵食品の科学
坂本 卓／著 麴のちから!　：　食べ物が美味しく…
山元 正博／著 発酵食品学
小泉 武夫／編著 発酵マニアの天然工房　：　エエもん…
きのこ／著 「NS乳酸菌」が病気を防ぐ　：　モ…
金 鋒／著 あなたの知らない乳酸菌力(パワー)…
後藤 利夫／著 乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス
日本乳酸菌学会／… 農家が教える発酵食の知恵[正]
農文協／編 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉 武夫／監修 和・発酵食づくり
林 弘子／著 わが輩は発酵仮面である!
小泉 武夫／著,… トコトンやさしい発酵の本
協和発酵工業(株… 麴
一島 英治／著 日本の伝統食を科学する第3巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第2巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第1巻
小泉 武夫／監修… 発酵は錬金術である
小泉 武夫／著 わが家でつくるこだわり麴　：　米・…
永田 十蔵／著 発酵は力なり　：　食と人類の知恵
小泉 武夫／著 くさいはうまい
小泉 武夫／著 発酵と醸造2
東 和男／編著 発酵食品への招待　：　食文明から新…
一島 英治／著 乳酸菌　：　健康をまもる発酵食品の…
小崎 道雄／著 FT革命　：　発酵技術が人類を救う
小泉 武夫／著,… 食の堕落を救え!　：　スローフード…
小泉 武夫／編著 発酵と醸造1
東 和男／編著 醸造・発酵食品の事典
吉沢 淑／[ほか… 発酵食品礼讃
小泉 武夫／著 秘伝発酵食づくり
林 弘子／著 やさしい醸造学　：　うまさづくりの…
井上 喬／著 乳酸発酵の文化譜
雪印乳業株式会社… 生化学の夜明け　：　醱酵の謎を追っ…
丸山 工作／著 醸造学
野白 喜久雄／[… うま味の誕生　：　発酵食品物語
柳田 友道／著 発酵　：　ミクロの巨人たちの神秘
小泉 武夫／著 醸造の事典
野白 喜久雄／[… はっこう博士大かつやく
末松 茂孝／著 麴カビと麴の話
小泉 武夫／著 新 食品微生物
有藤 和雄／著 生物化学工学　：　反応速度論
合葉 修一／共著… 食品微生物学
好井 久雄／[ほ… 発酵食品
中野 政弘／編 乳酸菌の研究
北原 覚雄／編著 醱酵
山口 清三郎／著

発酵美食マガジン
マルコメ株式会社… 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 毎日の発酵食材レシピ手帖
榎本 美沙／著 症状別発酵×薬膳　：　心と体が喜ぶ…
大竹 宗久／著 サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…
Sandor E… 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…
榎本 美沙／著 つくりおき発酵野菜のアレンジごはん…
真藤 舞衣子／著 榎本美沙の発酵つくりおき　：　少量…
榎本 美沙／著 アジア発酵紀行
小倉 ヒラク／著 からだが喜ぶ発酵あんことおやつ
榎本 美沙／著 ポリ袋で簡単!もみもみ発酵レシピ
荻野 恭子／著 発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 いつもの食材と調味料で体が整うごは…
山田 奈美／著 発酵×薬膳　：　心と体をスッキリ整…
大竹 宗久／著 発酵食品を楽しむ教科書　：　理由が…
金内 誠／監修 おいしいから作りたくなるまいにち発…
オザワ エイコ／… がんばりすぎない発酵づくり　：　も…
舘野 真知子／著 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／[… 80歳、村上祥子さんの長生き発酵食…
村上 祥子／著 発酵調味料でつくるからだにいい発酵…
清水 紫織／著,… 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ…
車 浮代／著 身体が喜ぶ発酵調味料メソッド　：　…
清水 みのり／著 ゆる発酵　：　今すぐ始められる、毎…
榎本 美沙／[著… ゆる発酵　：　今すぐ始められる、毎…
榎本 美沙／[著… 発酵美人になりませう。
真藤 舞衣子／[… 檸檬とラクダの発酵菓子
兼子 有希／著 世界の発酵食をフィールドワークする
横山 智／編著 発酵白菜レシピ　：　からだにおいし…
重信 初江／著,… 発酵来福レシピ　：　90のおいしい…
おの みさ／著 発酵来福レシピ　：　90のおいしい…
おの みさ／著 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 手軽においしく発酵食のレシピ　：　…
真野 遙／監修 最終結論「発酵食品」の奇跡
小泉 武夫／著 白崎茶会の発酵定食　：　体にやさし…
白崎 裕子／著 47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ／著 塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にい…
荻野 恭子／著 免疫力を高める最強の浅漬け　：　「…
車 浮代／著,藤… 発酵食の作り方と料理レシピ150　…
主婦の友社／編 からだが整う発酵おつまみ　：　免疫…
真藤 舞衣子／著 くさいはうまい
小泉 武夫／[著… マンガで読む発酵の世界　：　微生物…
黒沼 真由美／著… 発酵はおいしい!　：　イラストで読…
ferment … 発酵野菜があればおいしいごはん　：…
ワタナベ マキ／… ここからはじめる発酵食　：　不調知…
栗生 隆子／著 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／著 ノーマの発酵ガイド
レネ・レゼピ／著… ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華…
小山内 耕也／著… 発酵食の歴史
マリー=クレール… 腸を元気にする“つくりおき”発酵食…
栗生 隆子／[著… 医師が教える発酵食スープ
松生 恒夫／監修 ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 発酵おやつ　：　砂糖不使用、発酵食…
山田 奈美／著 砂糖不使用!野菜と果物だけで作るベ…
岩田 麻奈未／著 女子栄養大学の誰も教えてくれない発…
五明 紀春／監修… 食べることは生きること　：　料理研…
大瀬 由生子／著 日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著 ローフード・発酵・雑穀でつくるAY…
AYUMI／著 からだにおいしい発酵生活
栗生 隆子／著 夏休み!発酵菌ですぐできるおいしい…
小倉 ヒラク／文… 発酵リビングフード　：　発酵のチカ…
睦美／著 もっと知ろう!発酵のちから
中居 惠子／著,… 体の中からきれいになれる保存食と発…
主婦の友社／編 世界の作りおき野菜　：　みんなに愛…
フレディー・ジャ… おいしい発酵食生活　：　意外と簡単…
真藤 舞衣子／著 つくってみよう!発酵食品
中居 惠子／著,… 手づくり発酵食　：　電子レンジでス…
村上 祥子／著 腸を元気にしたいなら発酵食を食べな…
白澤 卓二／著 発酵の技法　：　世界の発酵食品と発…
Sandor E… 和食とうま味のミステリー　：　国産…
北本 勝ひこ／著 乳酸キャベツ健康レシピ　：　瘦せる…
井澤 由美子／著 菌運ごはん　：　ボケないからだを作…
井澤 由美子／著 発酵×スイーツ　：　パティシエ発想…
山田 実加／著 天然発酵の世界
サンダー・E.キ… 日本の食と酒
吉田 元／[著] ほんとの本物の発酵食品　：　新鮮な…
アレックス・リュ… からだがよろこぶ!菌活レシピ
柚木 さとみ／著 すべてがわかる!「発酵食品」事典　…
小泉 武夫／監修… 100歳までボケない常備菜で10分…
白澤 卓二／著,… 発酵食品食材&使いこなし手帖
岡田 早苗／監修 農家が教える発酵食の知恵続
農文協／編 発酵食品を使った美味しい鍋レシピ
柳瀬 真澄／料理… 発酵食レシピ
「醸しにすと」タカコ・ナカムラの発…
タカコ・ナカムラ… 発酵美人のビューティ・エクササイズ…
白澤 卓二／監修… ラクうま500kcalレシピ発酵食…
石澤 清美／著 発酵食品の科学
坂本 卓／著 漬けるだけ発酵食レシピ　：　おいし…
安保 徹／著,山… 暮らし上手の発酵食　：　毎日の食卓…
100歳まで病気知らずでいたければ…
白澤 卓二／著 発酵食品学
小泉 武夫／編著 うまみたっぷり!発酵食ごはん　：　…
岡田 早苗／監修… 発酵マニアの天然工房　：　エエもん…
きのこ／著 発酵食のおかず　：　酵素がきく!　…
浜内 千波／著 発酵食をはじめよう　：　お酒もごは…
塩山 奈央／著 美人をつくる発酵食レシピ　：　塩麴…
小石原 はるか／… 塩麴と発酵食のレシピ　：　おいしく…
白澤 卓二／著,… 農家が教える発酵食の知恵[正]
農文協／編 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉 武夫／監修 和・発酵食づくり
林 弘子／著 わが輩は発酵仮面である!
小泉 武夫／著,… 日本の伝統食を科学する第3巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第2巻
小泉 武夫／監修… 日本の伝統食を科学する第1巻
小泉 武夫／監修… 発酵レストラン
小泉 武夫／著 くさいはうまい
小泉 武夫／著 発酵食品への招待　：　食文明から新…
一島 英治／著 食の堕落を救え!　：　スローフード…
小泉 武夫／編著 発酵食品礼讃
小泉 武夫／著 秘伝発酵食づくり
林 弘子／著 うま味の誕生　：　発酵食品物語
柳田 友道／著 発酵食品
中野 政弘／編