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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

セイボリータルト&パイ 型なし!バターなし!

著者名 サルボ恭子/著
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 花畑0711554501一般図書596/サ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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サルボ恭子
2016
596.23 596.23
料理(西洋)

書誌詳細

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タイトルコード 1001110614069
書誌種別 図書(和書)
著者名 サルボ恭子/著
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.11
ページ数 77p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28609-9
分類記号 596.23
タイトル セイボリータルト&パイ 型なし!バターなし!
書名ヨミ セイボリー タルト アンド パイ
副書名 型なし!バターなし!
副書名ヨミ カタ ナシ バター ナシ
内容紹介 軽食やおつまみとして手軽に食べられる、塩気のあるセイボリータルト&パイ。“型・重し・休ませる・バターすべてなし”で、簡単に作れるタルトやパイ、クッキー、マフィン、スコーンを紹介します。
著者紹介 料理家。パリの「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。著書に「サルボ惣菜店」「サルボさん家の毎日弁当」など。
件名1 料理(西洋)

(他の紹介)内容紹介 “型、重し、休ませる、バター、すべてなし”で手軽に作れるタルトやパイをご紹介。
(他の紹介)目次 セイボリータルト(パプリカマリネ
紫玉ねぎ/スモークサーモン ほか)
セイボリーパイ(レタス/肉そぼろ/トマト
マスカルポーネチーズ/ズッキーニ/ミント/松の実 ほか)
セイボリークッキー(白ごま/サラミ
黒こしょう/タイム ほか)
セイボリーマフィン(かぼちゃ/いんげん/チョリソー
オレンジ/しょうが/ツナ ほか)
セイボリースコーン(クミン/アールグレイ/スパイス
くるみ/にんじん ほか)
(他の紹介)著者紹介 サルボ 恭子
 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながら、帰国後料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。雑誌やテレビなどでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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