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書誌情報サマリ

タイトル

茶会のお弁当 季節を彩る点心の趣向と献立

著者名 岡 哲夫/著
著者名ヨミ オカ テツオ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.6


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1 中央1218320941一般図書596.5/オ/新刊棚1通常貸出貸出中  ×

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2009
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596.23 596.23

書誌詳細

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タイトルコード 1001111756191
書誌種別 図書(和書)
著者名 岡 哲夫/著   北見 宗幸/監修
著者名ヨミ オカ テツオ キタミ ソウコウ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.6
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-62399-2
分類記号 596.21
タイトル 茶会のお弁当 季節を彩る点心の趣向と献立
書名ヨミ チャカイ ノ オベントウ
副書名 季節を彩る点心の趣向と献立
副書名ヨミ キセツ オ イロドル テンシン ノ シュコウ ト コンダテ
内容紹介 炉開きから始まる20の茶会に対応した20種の点心(弁当)を掲載。茶道会館の北見宗幸が監修し、茶事や茶会の席で供される「山里/喜多見」の味を手掛ける岡哲夫が、各料理の作り方を紹介する。
著者紹介 茶道会館「山里/喜多見」の懐石料理人。
件名1 懐石料理
件名2 弁当

(他の紹介)内容紹介 「実は知らなかった…」がイラストでスラスラ解決!ナースのためのいちばんわかりやすいがんの解説書がさらにアップデートして大増量!
(他の紹介)目次 第1章 がんの基礎を理解しよう(がんの疫学
がんのメカニズム
がんの誘因・危険因子 ほか)
第2章 がんの診断と治療・支持療法と緩和ケア(がんの診断
がんの治療1 局所療法
がんの治療2 全身療法(薬物療法) ほか)
第3章 がん種別 知っておきたい知識とケアのポイント(肺がん
乳がん
食道がん ほか)


内容細目


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