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書誌情報サマリ

タイトル

ドン・キホーテの食卓 新潮選書

著者名 荻内 勝之/著
著者名ヨミ オギウチ カツユキ
出版者 新潮社
出版年月 1987.5


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1 中央1211078629一般図書960.2/オ/閉架書庫通常貸出在庫 

関連資料

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1987
596.23 596.23
Cervantes Saavedra Miguel de 料理(西洋)-スペイン ドン・キホーテ

書誌詳細

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タイトルコード 1009810074820
書誌種別 図書(和書)
著者名 荻内 勝之/著
著者名ヨミ オギウチ カツユキ
出版者 新潮社
出版年月 1987.5
ページ数 189p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-600330-9
分類記号 596.23
タイトル ドン・キホーテの食卓 新潮選書
書名ヨミ ドン キホーテ ノ ショクタク
件名1 料理(西洋)-スペイン
件名2 ドン・キホーテ

(他の紹介)内容紹介 風車に向って槍をふるった騎士ドン・キホーテに包丁をもたせたら、どんな料理を作るだろう。奇想天外「滅法矢鱈鍋」「猪突田楽」「珍粉漢粉」といったところか。しかし、食べているのは意外にあたりまえのもので、狂気や夢ばかりではない。材料は茄子、タマネギ、豚…。本書はドン・キホーテの胃袋の内容物を分析し、生産地発掘の旅をくりひろげながら、彼の来歴の謎にせまる。
(他の紹介)目次 1 茄子から生まれた『ドン・キホーテ』
2 あなたとならば「パンとタマネギ」
3 豚が明かすドン・キホーテの素姓
4 ドン・キホーテは何を食べて狂ったか


内容細目


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