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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

たれ・ソースの黄金比レシピ345 家庭料理のおいしい味つけを早引き!

著者名 主婦と生活社/編
著者名ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0112093133一般図書596//8開架通常貸出在庫 
2 花畑0711479840一般図書596.3//調味料開架通常貸出在庫 

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主婦と生活社
2014
596 596
料理 調味料 ソース

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001110338404
書誌種別 図書(和書)
著者名 主婦と生活社/編
著者名ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-391-14460-4
分類記号 596
タイトル たれ・ソースの黄金比レシピ345 家庭料理のおいしい味つけを早引き!
書名ヨミ タレ ソース ノ オウゴンヒ レシピ サンビャクヨンジュウゴ
副書名 家庭料理のおいしい味つけを早引き!
副書名ヨミ カテイ リョウリ ノ オイシイ アジツケ オ ハヤビキ
内容紹介 計量スプーン表示で配合がまるわかり! 和風基本だれから、洋風、中華風、エスニック、そしてスイーツ用のソースまで、いろいろなたれ・ソースの黄金比レシピと、それらを用いた料理レシピを紹介。
件名1 料理
件名2 調味料
件名3 ソース

(他の紹介)内容紹介 和風…基本だれ・しょうが焼きだれ・煮魚だれ・煮物だれ・すき焼きだれ、洋風…基本のトマトソース、ハンバーグソース・クリームシチューソース、中華風…麻婆ペースト・中華あんかけのもと・えびチリソース・塩だれ、エスニック…ナシゴレンのもと・パッタイのたれ・ガパオライスのたれ、スイーツ…ヨーグルトソース・チョコレートソース・いちじくベリーソース、など、家庭料理のおいしい味つけを早引き!計量スプーン表示で配合がまるわかり。
(他の紹介)目次 しょうゆ


みそ
だし
砂糖
ケチャップ
ソース(中濃)
マヨネーズ
油〔ほか〕


内容細目


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