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書誌情報サマリ

タイトル

こころもおいしく満たす旬の禅ごはん 鎌倉、不識庵の台所から

著者名 藤井 まり/著
著者名ヨミ フジイ マリ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2012.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 竹の塚0111962536一般図書596//1開架通常貸出在庫 

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2012
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001110200995
書誌種別 図書(和書)
著者名 藤井 まり/著
著者名ヨミ フジイ マリ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2012.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-81289-1
分類記号 596.21
タイトル こころもおいしく満たす旬の禅ごはん 鎌倉、不識庵の台所から
書名ヨミ ココロ モ オイシク ミタス シュン ノ ゼンゴハン
副書名 鎌倉、不識庵の台所から
副書名ヨミ カマクラ フシキアン ノ ダイドコロ カラ
内容紹介 「禅ごはん」とは、精進料理のこころを受け継ぐ料理のこと。手軽でおいしいのはもちろん、禅寺の知恵がこころも満たしてくれる120品のレシピを紹介します。
著者紹介 1947年北海道生まれ。早稲田大学卒業。「不識庵」にて精進料理教室『禅味会』を主宰し、指導にあたる。自宅を中心に料理教室を展開している以外に、パリ、ロンドンなどでも講習会を開く。
件名1 精進料理

(他の紹介)目次 春(たけのこ
グリーンアスパラガス ほか)
夏(なす
かぼちゃ ほか)
秋(しいたけ
しめじ・まいたけ ほか)
冬(蓮根
大根 ほか)


内容細目


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