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書誌情報サマリ

タイトル

パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus!

著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2009.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011205877一般図書596.6/菓子/開架通常貸出貸出中  ×

関連資料

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若山 曜子
2009
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000910084818
書誌種別 図書(和書)
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2009.12
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-13828-3
分類記号 596.65
タイトル パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus!
書名ヨミ パウンドガタ ヒトツ デ ツクル タクサン ノ ケーク
副書名 しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus!
副書名ヨミ シットリ パウンド ケーキ フワフワ ウィークエンド ゴチソウ ケーク サレ エ プリュ
内容紹介 しっとり&ふんわりなパウンドケーキをはじめ、ウィークエンドやフォンダン・ショコラなどパウンド型で作れるお菓子と、ケーク・サレのレシピを紹介します。
著者紹介 お菓子研究家。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格CAPを取得。帰国後、自宅でお菓子教室を主宰。著書に「フライパンカフェ」「スイーツマジック」など。
件名1 菓子

(他の紹介)目次 1 しっとりパウンドケーキ(基本の作り方
ドライフルーツを加える ほか)
2 ふんわりパウンドケーキ(基本の作り方
ウィークエンドいろいろ ほか)
3 いろいろなケーキ(ブルーベリーのケーキブレッド
キャロットケーキ ほか)
4 ケーク・サレ―お総菜ケーキ(基本の作り方―にんじんと粒マスタードのケーク・サレ
ブロッコリー×カレー ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 お菓子研究家。東京外国語大学フランス語科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格CAPを取得。パリのパティスリーやレストラン「ル・ヴィオロン・ダングル」で経験を積み、帰国後は自宅でお菓子教室を主宰しながら雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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