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書誌情報サマリ

タイトル

いちごのお菓子 ショートケーキ、タルト、クッキー、ババロア…甘くてときめく47レシピ

著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1217261542一般図書596.6/ワ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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若山 曜子
2017
596.65 596.65
菓子 いちご

書誌詳細

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タイトルコード 1001111014335
書誌種別 図書(和書)
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.2
ページ数 79p
大きさ 25cm
ISBN 4-8399-6099-5
分類記号 596.65
タイトル いちごのお菓子 ショートケーキ、タルト、クッキー、ババロア…甘くてときめく47レシピ
書名ヨミ イチゴ ノ オカシ
副書名 ショートケーキ、タルト、クッキー、ババロア…甘くてときめく47レシピ
副書名ヨミ ショートケーキ タルト クッキー ババロア アマクテ トキメク ヨンジュウナナ レシピ
内容紹介 丸ごと一冊いちごのお菓子の本。マフィン、ポルボローネ、ラングドシャ、ショートケーキ、ムースなど、かんたんなお菓子から、焼き菓子、焼かないお菓子まで、さまざまなレシピを紹介します。コピーして使えるメモラベル付き。
著者紹介 ル・コルドンブルーパリ等を経て、フランス国家調理師資格(C.A.P.)取得。料理・菓子研究家。著書に「バターで作る/オイルで作るクッキーと型なしタルトの本」など。
件名1 菓子
件名2 いちご

(他の紹介)内容紹介 ショートケーキ、タルト、クッキー、ババロア。そのまま食べるだけじゃもったいない!一年中楽しめる、甘くてときめくお菓子47。
(他の紹介)目次 1章 いちごのかんたんお菓子(いちごのマフィン
いちごジャムクッキー
いちごのポルボローネ ほか)
2章 いちごの焼き菓子(いちごとホワイトチョコのパウンドケーキ
イザベルさんのタルト
いちごのカスタードタルト ほか)
3章 いちごの焼かないお菓子(いちごのムース
いちごのゼリー
いちごのババロア ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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