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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

藤井恵さんの体にいい和食ごはん 発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ140品

著者名 藤井 恵/著
著者名ヨミ フジイ メグミ
出版者 学研プラス
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 東和0211814595一般図書596.21//開架通常貸出在庫 
2 花畑0711584417一般図書596/フ/開架通常貸出在庫 

関連資料

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藤井 恵
2017
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111081998
書誌種別 図書(和書)
著者名 藤井 恵/著
著者名ヨミ フジイ メグミ
出版者 学研プラス
出版年月 2017.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-800837-9
分類記号 596.21
タイトル 藤井恵さんの体にいい和食ごはん 発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ140品
書名ヨミ フジイ メグミ サン ノ カラダ ニ イイ ワショク ゴハン
副書名 発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ140品
副書名ヨミ ハッコウ ショクヒン ト カラダ ニ ヤサシイ ショクザイ ノ オイシイ レシピ ヒャクヨンジッピン
内容紹介 みそ、酢など発酵調味料を使い、魚介、野菜、大豆等体にいい素材をよく食べる和食。おいしくて、体の調子がよくなる食材を使った和食のレシピを紹介します。
著者紹介 雑誌や書籍、テレビで活躍する料理研究家、管理栄養士。著書に「藤井恵さんの体にいいごはん献立」など。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)目次 1 体にいいみそと酢のおかず(和食の調味料は、発酵食品。特に注目したいのが「みそ」と「酢」です。
みそを使ったおかず
酢を使ったおかず)
2 体にいい魚介・大豆・海藻のおかず(意識して食べたい、3つの食材があります。
魚介のおかず
大豆・大豆加工品のおかず ほか)
3 体にいい野菜のおかず(切る・もむ・ゆでる。野菜を手軽に摂るために下ごしらえをします。
おひたし
煮びたし ほか)


内容細目


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