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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

柚木沙弥郎永遠のいま

著者名 柚木 沙弥郎/[作]
著者名ヨミ ユノキ サミロウ
出版者 平凡社
出版年月 2024.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1218232690一般図書753.8/ユ/開架通常貸出在庫 
2 梅田1311599391一般図書753.8//開架通常貸出在庫 

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

柚木 沙弥郎 水沢 勉
2002
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1001111702336
書誌種別 図書(和書)
著者名 柚木 沙弥郎/[作]   水沢 勉/監修
著者名ヨミ ユノキ サミロウ ミズサワ ツトム
出版者 平凡社
出版年月 2024.10
ページ数 255p
大きさ 29cm
ISBN 4-582-20738-5
分類記号 753.8
タイトル 柚木沙弥郎永遠のいま
書名ヨミ ユノキ サミロウ エイエン ノ イマ
内容紹介 惜しまれつつも、2024年1月に101歳の生涯を閉じた染色家・柚木沙弥郎。染色作品、版画、コラージュ、絵本など、70有余年に及ぶ作家活動を概観する。2024年〜2025年に開催される巡回展の共通図録兼書籍。
著者紹介 東京都北区田端生まれ。女子美術大学の学長等を務めた。染色家。版画やコラージュ、絵本、立体作品などを創作。

(他の紹介)内容紹介 120のオリジナルレシピ、写真家ジャン=ブレーズ・アルによる44枚の料理や素材のカラー写真。「エクスプレス」誌記者、フランソワ=レジス・ゴードリーとの会話を収録。「グルマン世界料理本大賞」グランプリ、「ウジェニー・ブラジエ賞」グランプリW受賞。
(他の紹介)目次 東京での子供時代
とっておきの機会
パリでの勉強
パッサールのもとで
旅する料理人
「フォション」での挑戦
ニューヨーカーの暮らし
東京の今
未来への記憶
(他の紹介)著者紹介 狐野 扶実子
 アラン・パッサールの「アルページュ」の総シェフ代理、出張料理人を経て、コノ・フミコは現在、パリ・アラン・デュカスの料理学校でフランス料理を教授する。『LA CUISINE DE FUMIKO』で、「グルマン世界料理本大賞」グランプリ、「ウジェニー・ブラジェ賞」グランプリW受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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