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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

アウトドア料理大全

著者名 小雀 陣二/著
著者名ヨミ コスズメ ジュンジ
出版者 平凡社
出版年月 2025.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 興本1011750229一般図書596.4/パーティー/新刊棚通常貸出貸出中  ×

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2025
596.4 596.4
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111759042
書誌種別 図書(和書)
著者名 小雀 陣二/著
著者名ヨミ コスズメ ジュンジ
出版者 平凡社
出版年月 2025.6
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN 4-582-63231-6
分類記号 596.4
タイトル アウトドア料理大全
書名ヨミ アウトドア リョウリ タイゼン
内容紹介 アウトドア料理の第一人者が、これまでのアウトドア経験のすべてを詰め込んだ集大成。焚き火料理、炭火料理、バーナー料理といった火種ごとにレシピを詳しく紹介。こだわりの道具についても選び方や使い方を解説。
著者紹介 東京生まれ。アウトドアコーディネーター。アウトドア料理のレシピや手法を各メディアで紹介。喫茶と雑貨「雀家」店主。著書に「山料理」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 アウトドア料理の第一人者、小雀陣二が料理とフィールドへの愛をたっぷり詰め込んだ集大成。こだわりの道具から調理法、レシピまで、読んで作って食べてアウトドア料理を楽しむための永久保存版。
(他の紹介)目次 1 道具と調理法
2 焚き火料理
3 炭火料理
4 バーナー料理
5 火を使わない料理
6 アクティビティ料理
(他の紹介)著者紹介 小雀 陣二
 アウトドアコーディネーター。1969年東京生まれ。カーディーラーの整備士、スポーツジムインストラクターを経て、1993年からアウトドア業界に身を置く。パタゴニア日本支社、REI日本支社勤務後に独立し、得意な料理を生かして手軽で簡単なアウトドア料理のレシピや手法を各メディアで紹介している。またツアー会社やアウトフィッターとともに日本国内やアラスカ等でカヤックやトレッキング、マウンテンバイクなどのツアーを開催。さらにフィールドでの経験を生かし、ソト、テンマクデザイン、ベルモント、エバーグリーンワークス等と組んでアウトドア道具の企画開発に携わり、フェルドンシェルタージャパンスペシャルアドバイザーやヘリーハンセンアドバイザリーとして販売促進やスタッフ研修も担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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