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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

私の選ぶニース伯爵領の料理

著者名 ジャン・メデシン/[著]
著者名ヨミ ジャン メデシン
出版者 オータパブリケイションズ
出版年月 2019.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1217560018一般図書596.3/メ/開架通常貸出在庫 
2 梅田1311471526一般図書596//黄開架通常貸出在庫 

関連資料

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2019
2019
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001111223150
書誌種別 図書(和書)
著者名 ジャン・メデシン/[著]   オーレリー・ロジェ/イラスト
著者名ヨミ ジャン メデシン オーレリー ロジェ
出版者 オータパブリケイションズ
出版年月 2019.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-903721-78-1
分類記号 596.23
タイトル 私の選ぶニース伯爵領の料理
書名ヨミ ワタシ ノ エラブ ニース ハクシャクリョウ ノ リョウリ
内容紹介 ラ・トゥルシア、ストックフィッシュ、ニョッキ…。フランスとイタリアの影響を色濃く受けつつも、地元特有の言語を含め独自の文化があるニース伯爵領の伝統料理を、歴史的なエピソードを交えながら紹介する。
件名1 料理(西洋)-フランス

(他の紹介)内容紹介 太陽を感じさせるニースの伝統料理を歴史的なエピソードを交えながらご紹介します。
(他の紹介)目次 著名人から(ローラン・ピック氏
小山裕久氏
セシール・ジャキア氏)
Les saisons(L’Hiver‐冬‐
Le Printemps‐春‐
L’´Et´e‐夏‐
L’Automne‐秋‐)
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内容細目


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