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書誌情報サマリ

タイトル

女将の宴 四季の花と器と料理と

著者名 大谷 輝美/著
著者名ヨミ オオタニ テルミ
出版者 里文出版
出版年月 2001.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 在架
1 中央1214937409一般図書596.1/オ/閉架書庫通常貸出在庫 

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2001
2001
596.4 596.4
料理(日本) テーブルセッティング

書誌詳細

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タイトルコード 1000110059813
書誌種別 図書(和書)
著者名 大谷 輝美/著
著者名ヨミ オオタニ テルミ
出版者 里文出版
出版年月 2001.8
ページ数 122p
大きさ 27cm
ISBN 4-89806-154-0
分類記号 596.4
タイトル 女将の宴 四季の花と器と料理と
書名ヨミ オカミ ノ ウタゲ
副書名 四季の花と器と料理と
副書名ヨミ シキ ノ ハナ ト ウツワ ト リョウリ ト
内容紹介 季節の折り目や人生の節目、人を送ったり迎えたり、またこの世を去った人を偲ぶさいに行われる宴。桂山荘女将・大谷輝美が、料理、酒、器、花を存分に演出した宴のかずかずを紹介し、料亭文化を次世代に伝える。
件名1 料理(日本)
件名2 テーブルセッティング

(他の紹介)目次 前章 人が集まれば、宴が始まる
第1章 もてなしのセッティング
第2章 四季の器と料理
第3章 四季の花、もてなしの花
第4章 女将の一品
第5章 女将の宴
(他の紹介)著者紹介 大谷 輝美
 高知県出身。裏六甲の麓に2000坪の敷地を誇る料亭「桂山荘」を一代で築いた名物女将(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目


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